Šiški kebab u pećnici na ugljenu

Vjerojatno ste iskusili proturječne osjećaje kada ste pročitali ovaj naslov. Da, roštilj na ugljenu i u pećnici dva su potpuno različita jela. Štoviše, ovo drugo definitivno ne bih nazvao šiš kebabom, jer s njim nema ništa zajedničko.
Svatko tko je ikada kuhao šišmiš kod kuće u električnom aparatu za kebab, u pećnici ili na neki drugi način, razumjet će me - to je samo prženo meso i ništa više.
Pa ispada da je to nemoguće? Predlažem da se upoznate s načinom na koji možete kuhati šišmiški kebab kod kuće u pećnici i koji će biti što sličniji pravom. Stanarima stanova iskreno preporučam ovaj recept.

Pa u čemu je trik? Jednostavno je: samo trebate dodati malo ugljena tijekom kuhanja. Ne brinite, vaš dom neće biti ispunjen dimom. Oni samo dodaju okus proizvodu i to je to.

Trebat će

Meso za roštilj po želji (uzeti svinjetinu u slojevima).
Luk luk.
Papar, sol, omiljeni začini.
Drveni ugljen - prodaje se u trgovinama u papirnatim vrećicama.

Trebat će vam i drveni ražnjići ili obični ražnjići, aluminijska folija i lim za pečenje.

Kuhanje šiš kebaba u pećnici na drveni ugljen

Bolje je uzeti meso s mrljama masti, tada će kebab biti sočan, a ne suh.Meso narežite na komade srednje veličine.

Nasjeckajte luk i dodajte u zdjelu s mesom.

Dodajte sol i začine. Možete dodati žlicu suncokretovog ulja. Da biste ubrzali proces, možete dodati majonezu ili žlicu octa ili još bolje iscijediti pola limuna.

Dobro promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku par sati.

Meso nataknite na ražnjiće ili ražnjiće.

Sada morate pripremiti ugljen. Treba ga zapaliti, u te svrhe možete koristiti plinski plamenik. Stavite 6-7 malih ugljena u metalnu posudu i stavite na vatru.
Ako imate roštilj u pećnici, onda je sve još jednostavnije - stavite ugljen na pleh i stavite ga na vrući roštilj na 10 minuta i trebali bi se zagrijati.