Kako ukusno ispeći morsku ribu
Morska riba najbogatiji je izvor cjelovitih bjelančevina, zdravih masnih kiselina, vitamina i minerala. Konzumiranje ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje i usporava proces starenja. Mnogi narodi koji žive u blizini mora imaju svoje nacionalne preferencije u pripremi morske ribe. Za Šveđane je ovo pržena haringa. U ovoj zemlji švedska pržena haringa igra ulogu brze hrane. Vrlo često se pržena haringa poslužuje s ukiseljenim lukom i pire krumpirom.
Za pripremu četiri porcije švedske haringe potrebno vam je:
1. Haringu narežite na filete s kožom bez kostiju i glave. Da biste to učinili, uklonite glavu, odrežite trbuh i izvadite iznutrice. Napravite rez duž grebena, uklonite kralježnicu, uklonite rebrene kosti. Dobivene polovice operite i osušite.
2. Gotovu ribu posolite i popaprite po ukusu, pospite sitno nasjeckanim koprom.
3.Pripremljeni fileti haringe paniraju se u brašnu, možete koristiti pšenično bijelo ili tamno raženo brašno.
4. U tavi zagrijte ulje i stavite file ribe kožom prema dolje. Unatoč činjenici da se švedska haringa uglavnom prži na maslacu, po želji se može zamijeniti biljnim uljem ili se riba može kuhati u mješavini tih ulja.
5. Nakon 5-6 minuta ribu okrenuti i ispeći s druge strane.
6. Prženu haringu stavite na par minuta na papir da upije višak ulja.
Švedsku haringu možete poslužiti s povrćem, ukiseljenim lukom ili pire krumpirom.
Trebat će
Za pripremu četiri porcije švedske haringe potrebno vam je:
- haringa, po mogućnosti pacifička, 2 komada, svaki težak oko 300 g;
- maslac, prirodni, kremasti 50 g;
- kopar 30 g;
- papar;
- sol.
Korak po korak recept za kuhanje ribe
1. Haringu narežite na filete s kožom bez kostiju i glave. Da biste to učinili, uklonite glavu, odrežite trbuh i izvadite iznutrice. Napravite rez duž grebena, uklonite kralježnicu, uklonite rebrene kosti. Dobivene polovice operite i osušite.
2. Gotovu ribu posolite i popaprite po ukusu, pospite sitno nasjeckanim koprom.
3.Pripremljeni fileti haringe paniraju se u brašnu, možete koristiti pšenično bijelo ili tamno raženo brašno.
4. U tavi zagrijte ulje i stavite file ribe kožom prema dolje. Unatoč činjenici da se švedska haringa uglavnom prži na maslacu, po želji se može zamijeniti biljnim uljem ili se riba može kuhati u mješavini tih ulja.
5. Nakon 5-6 minuta ribu okrenuti i ispeći s druge strane.
6. Prženu haringu stavite na par minuta na papir da upije višak ulja.
Švedsku haringu možete poslužiti s povrćem, ukiseljenim lukom ili pire krumpirom.
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (1)
