Ukiseljena haringa kod kuće: kako ukusno ukiseliti haringu

Lagano slana haringa sa začinima i kiselim lukom klasično je rusko predjelo. Malo ljudi priprema ukiseljenu haringu kod kuće, ali uzalud! Ispada ništa manje ukusno, i što je najvažnije, sigurno. Sami možete procijeniti kvalitetu ribe nakon odmrzavanja i dodati samo sigurne i prirodne sastojke u marinadu. Pokušajte napraviti lagano slanu haringu kod kuće i sigurno se nećete razočarati! Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da brzo i vrlo ukusno napravite riblje predjelo!

Sastojci

Za pripremu lagano slane haringe trebat će vam sljedeći sastojci:

hmelj-suneli - 1 žličica;
smrznuta haringa - 1 kom .;
sušeni peršin - prstohvat;
voda - 1 l;
ocat - 1 žlica;
sol - 2,5 žlice;
mješavina papra - 1/2 žličice;
šećer - 1 žličica.

priprema:

1. Prvo morate izrezati smrznutu haringu. Najbolje je ako je haringa malo smrznuta. Potrebno je odstraniti utrobu, glavu i rep, a peraje izrezati oštrim nožem. U ovom slučaju, haringa je sadržavala kavijar, koji se može ostaviti i posoliti zajedno s ribom.

2. Stavite ribu u duboku posudu. Dodajte ocat i šećer.

3. Dodajte začine po ukusu.Najbolje je uzeti suneli hmelj i čisti mljeveni korijander s muškatnim oraščićem.

4. Posolite.

5. Ribu preliti hladnom vodom. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Posudu s ribom pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na dva dana.

6. Gotovu ribu izvadite iz marinade i malo osušite. Haringu narežite na kockice i stavite na tanjur. Pokapajte ribu maslinovim uljem i poslužite!
7. Prilikom posluživanja haringu možete nadopuniti hrskavim ukiseljenim lukom. Dobar tek!

Ukiseljena haringa u začinjenoj marinadi sočno je, nježno i nevjerojatno ukusno predjelo s univerzalnim posluživanjem. Ovo jelo lako možete pripremiti kod kuće za samo petnaestak minuta! Na ovaj način možete kuhati ne samo slabo slanu haringu, već i štuku, skušu, brancina i šmrk.