Smrznuti snack od skuše za 5 minuta

Nježna, blago masna riba zasićena je suptilnom aromom začina i pomiješana s hrskavim ukiseljenim kolutićima luka. Ovo predjelo možete pripremiti od smrznute skuše za samo 5 minuta.

Sastojci:

• smrznuta skuša - 1 kom.,
  
• hladna voda - 200 ml,
  
• vinski ocat - 70 ml,
  
• rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml,
  
• luk - 2 glavice,
  
• šećer - 6 g,
  
• bilo koji začin za ribu - 5 g,
  
• sol - 6 g,
  
• lovorov list - 1-3 kom.,
  
• papar - 3 graška.

Potrebno je 5 minuta kuhati, + trebat će neko vrijeme da se snack ohladi.

Izrada brze grickalice od skuše

1. Smrznuta skuša savršeno se reže na jednake komade i lako se vadi iz utrobe. Odstraniti glavu i rep, narezati na komade od 1,5 cm, izvaditi crijeva.

2. Luk narežite na kolutiće.

3. Na dno male posude stavite 1. sloj luka.

4. Na vrhu - nekoliko komada ribe.

5. Pokrijte ih lukom. Ponovite slojeve ako je potrebno.

6. Pomiješajte sve sastojke za marinadu.

7. Sve zajedno umutiti.

8. Skuše preliti marinadom.

9.Stavite lonac na štednjak i pirjajte predjelo ispod poklopca na najnižoj vatri točno 5 minuta nakon što zavrije.

10. Skinuti poklopac i ostaviti ribu da se ohladi.

Tijekom vrenja marinada je širila ugodan miris koji je prožimao skuše zajedno s lukom. Ovo predjelo je vrlo ukusno hladno, ali nije ništa manje privlačno ni toplo. Bolje je poslužiti komade nježne ribe s narezanim limunom.