Čips od tikvica
Da biste kuhali tikvice u stilu "čips", morate napraviti jednu važnu manipulaciju. Jednostavan je i koristan, ali malo ljudi zna ovu “tajnu”.
Poanta je da iz tikvica morate izvući što više soka. Tada će postati elastičan i steći nove kulinarske kvalitete. Nakon tave neće biti ništa lošiji od čipsa.
Dakle, uzmite malu tikvicu, ogulite je, narežite na tanke ploške (5-7 mm).
Svaku šnitu pospite solju s jedne strane i složite u usku liniju poput špila karata. Stavite u duboku zdjelu i pričekajte 15-20 minuta da iscuri sok. Ovo je glavna mana našeg recepta.
Odlijte sok, a zatim sve po starom: krugove tikvica uvaljajte u brašno i pržite na dobro zagrijanom ulju.
Čips je spreman.
Poanta je da iz tikvica morate izvući što više soka. Tada će postati elastičan i steći nove kulinarske kvalitete. Nakon tave neće biti ništa lošiji od čipsa.
Dakle, uzmite malu tikvicu, ogulite je, narežite na tanke ploške (5-7 mm).
Svaku šnitu pospite solju s jedne strane i složite u usku liniju poput špila karata. Stavite u duboku zdjelu i pričekajte 15-20 minuta da iscuri sok. Ovo je glavna mana našeg recepta.
Odlijte sok, a zatim sve po starom: krugove tikvica uvaljajte u brašno i pržite na dobro zagrijanom ulju.
Čips je spreman.
Slične majstorske tečajeve
Posebno zanimljivo
Komentari (0)
