Brzi recepti za svinjsku potrbušinu koji će vam pomoći da se odreknete kobasica

Krupno izrezana svinjska mast može se pripremiti na stotine različitih načina. Isprobajte ova 2 recepta s kojima su prsa bolja od kupovne kobasice.

Prsa u pećnici

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjska mast – 1 kg;
  
• sol - 2 žličice;
  
• začini za mast - 2 žličice;
  
• paprika - 2 žličice;
  
• mljeveni korijander - 1 žličica;
  
• češnjak - 6 zuba.

Oprane i osušene prsa narežite na duge trake.

Posipa se solju, gotovim začinom za mast, paprikom, korijanderom i češnjakom protisnutim kroz prešu.

Komadi se natrljaju začinima sa svih strana.

Svaki komad posebno se stavi u tuljac za pečenje i zaveže. Salo se poslaže na lim za pečenje, a rukav se probuši odozgo na nekoliko mjesta.

Prsa se peku 1 sat na 180°C.

Prsa sa suhim šljivama

Ovaj recept je pogodan za one koji nemaju pećnicu. Prsa pripremljena s njim imat će drugačiji okus, pa se isplati pripremiti i mast na ovaj način. Sastojci koji će vam trebati:

• svinjska mast – 1 kg;
  
• sol - 2 žličice;
  
• paprika - 2 žličice;
  
• začin za meso - 2 žličice;
  
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
  
• češnjak - 6 zuba;
  
• suhe šljive – 10 kom.;
  
• ljuska luka.

Duge trake svinjske masti posipaju se solju, perikom, začinima za meso, crnim paprom i nasjeckanim češnjakom. Zatim se komadi natrljaju začinima.

Salo se stavi na foliju, dodaju se obične ili dimljene suhe šljive, te oprane ljuske luka.

Komadi su zamotani u nekoliko slojeva folije. Također ih je potrebno zamotati u prozirnu foliju i staviti u plastičnu vrećicu.

Vrećica se zaveže i stavi u posudu s hladnom vodom. Stavi se na štednjak i prokuha. Salo se kuha na laganoj vatri još 1,5 sat.

Kad je gotovo izvadi se ali se ostavi u foliji dok se ne stvrdne.

Koji je od ova dva recepta bolji odlučujete sami!

Dobar tek!

Gledaj video