“Djedov” recept za univerzalni mamac koji će ostaviti iza sebe kupovni mamac
Mnogi atributi sportskog ribolova migrirali su u živote ribiča amatera. Mješavine primama koje proizvode različite tvrtke postupno zamjenjuju tradicionalne “kaše” koje su ribari nesebično kuhali u svojim kuhinjama, pažljivo čuvajući vlastite recepte u tajnosti. Danas se uglavnom starija generacija ribara zamara pripremanjem mamaca, zanemarujući marketinške trikove i čuvajući tradiciju. Istovremeno, upravo ti ribiči sa zastarjelim priborom i domaćim mamcima uspijevaju uloviti mladež. Jedan od "djedovih" recepata za mamac naveden je u nastavku.
Priprema učinkovitog "djedovog" mamca
Tradicionalno su se za domaće mamce koristili proso, grašak, biserni ječam, pšenica i kukuruz, zbog čega su ih nazivali "kaša". Najuniverzalniji, koji nije namijenjen ni jednoj vrsti ribe, je mamac na bazi graška i prosa. Najbolje je koristiti neobrađeni grašak, brže se kuha i ima izraženiji okus. Prije kuhanja žitarice je potrebno nekoliko sati namakati u vodi.
Grašak će upiti vodu i postati mekši, što će skratiti vrijeme kuhanja. Volumen graška se namakanjem gotovo utrostručuje. Dio graška treba ostaviti nekuhanog. Takav grašak se koristi kao velika frakcija.
Iskustvo domaćih ribara pokazuje da je jedno od najboljih aroma suncokretovo sjeme. Mljevene sjemenke imaju izražen okus i miris. Mogu se koristiti i sirovi i prženi. Prednost treba dati suncokretovim uljaricama. Sjemenke se obično lagano tostiraju u tavi prije mljevenja. Ovdje je glavna stvar ne prekuhati, inače će miris gorenja prije uplašiti nego privući ribu. Stoga sjemenke pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje. Danas je jednostavno napraviti pravilno pečenje pomoću mikrovalne pećnice: čaša sjemenki se kuha u tri koraka po minutu, miješajući i hladeći između pečenja. U pauzama iz sjemenki izlazi višak vlage, a na površini se pojavljuje masni sjaj.
Za mljevenje možete koristiti mlin za meso ili mlin za kavu.
Zdrobljene sjemenke trebaju imati gotovo ujednačenu strukturu.
Pasirani grašak s grudicama pravi se od kuhanog graška.
U pripremljenu smjesu dodaje se i nabubreli nekuhani grašak. Bolje je sastojke miješati u dijelovima izravno tijekom ribolova. Inače će se "kaša" brzo ukiseliti. Nakon kuhanja graška dodaje mu se sol ili med koji su pojačivači okusa.
To je cijeli trik, NHNCH.
