Kako napraviti prešu za brzo valjanje tijesta bez zavarivanja
Za tanko razvlačenje tijesta za pita kruh, tortilju ili pizzu potrebno je dosta vremena, a ruke vam otpadaju nakon nekoliko desetaka komada. U velikim industrijama to se ne radi valjkom za tijesto, već hidrauličnom prešom, cijeđenjem kuglice tijesta u tanku, savršeno okruglu palačinku. Kod kuće možete napraviti nešto slično takvom stroju, ali s mehaničkim pogonom.
Materijali:
- Čelični lim 5-10 mm;
- traka 10x50 mm;
- M10 vijci;
- klin M16-M20;
- matice koje odgovaraju veličini klina.
Visokokvalitetne bušilice na AliExpressu s popustom - http://alii.pub/5zwmxz
Proces proizvodnje preše
Potrebno je izrezati, naoštriti i polirati 2 diska od čeličnog lima debelih stijenki.
Njihov promjer ne bi trebao biti manji od palačinki od tijesta koje se planiraju proizvoditi.
U prvom disku trebate izbušiti 6 rupa i udariti ih. Od njih, 4 moraju tvoriti kvadrat kako bi se u njih ugradile noge, a 2 su napravljene nasuprot za pričvršćivanje kompresijskog mehanizma.
Iz trake se izrezuje prazan komad dužine 10 cm od promjera diska. U njemu su izbušene 4 rupe.Od njih su 2 velika napravljena duž rubova, a 2 bi se trebala podudarati s rupama za pričvršćivanje na disku. Potonji su navojni.
Traka i disk su upleteni zajedno. Zatim se noge postavljaju na disk.
Mogu biti izrezbareni od plastike ili drveta.
Izbočeni dio vijaka na stražnjoj strani mora se odrezati u ravnini.
Dijelovi navojnih šipki stegnuti su maticama u vanjske rupe trake. Matice moraju biti zategnute tako da se ne okreću.
U drugom disku su izbušene 2 rupe za pričvršćivanje, kao u prethodnom.
Zatim se ista praznina izreže iz trake. U njemu je potrebno napraviti slične rupe. Osim njih, također morate izbušiti obradak u sredini i napraviti rupu s udubljenjem od 20 mm u oba smjera. Sve rupe, osim vanjskih za svornjake i središnje, imaju navoj.
Disk i traka su zategnuti vijcima. Dio konca koji strši izrezan je u ravnini. Zatim se dio stavlja na klinove.
Treća slična praznina izrezana je iz trake. Na rubovima su izbušene rupe za klinove. Također je vidljiva rupa u sredini za stezni vijak. Navojen je. Traka mora biti stegnuta na vrhu klinova s maticama.
Za izradu vijka trebat će vam komad igle. Na rubu je obrađen ispod graničnika trake.
Da biste napravili njegovu ručku, morate izrezati traku i izbušiti duž rubova. Jedna rupa ima navoj. U njega je uvrnut vijak koji će služiti kao ručka. Ručka se zatim pričvrsti na rub vijka.
Vijak se zateže u prešu.
Da biste ga spojili na gornji disk, morate napraviti čep od komada trake. U njemu su izbušene 2 rupe za pričvršćivanje na gornju traku diska. Središnja rupa s utorom također je napravljena za fiksiranje čepa na utor za vijak.Nakon toga, dio se zavrti na mjesto.
Tako dobivamo potpuno sklopivu pužnu prešu. Nakon dezinsekcije može se koristiti za namjeravanu namjenu. Tijesto se oblikuje u kuglu, stavlja u foliju i stavlja u sredinu preše. Nakon što se stisne, pretvara se u tanku palačinku. Tijesto ne dolazi u direktan kontakt s metalom.
