Recept za nježni sir sa salamurom s minimalnom količinom sastojaka
Raznolikost proizvoda od sira na policama supermarketa je nevjerojatna. Ali ne može se svatko nazvati idealnim u okusu i sastavu. Ali lako je naučiti kako napraviti domaći sir od minimalne količine sastojaka! Pozivamo vas da pogledate korak po korak recept.
Potreban:
- 5 litara seoskog mlijeka;
- 1 desertna žlica sirila;
- soli po ukusu.
Radimo sir od mlijeka po vrlo jednostavnom receptu
U veliki lonac ulijte mlijeko i stavite na štednjak.
Kad se pojave prvi mjehurići, isključite plamenik, ulijte sirište i promiješajte.
Pokrijte poklopcem i ostavite na pultu na sobnoj temperaturi 1 sat.
Nakon tog vremena masa će se stvrdnuti. Narežite na sitne komadiće i procijedite kroz gazu ili cjedilo.
Ostavite pod pritiskom 5 sati dok se serum potpuno ne iscijedi.
Spreman! Proizvod se može rezati i poslužiti, a može se i marinirati.
Izrežite na kocke, stavite u staklene posude, napunite sirutkom pomiješanom sa solju.
Snack čuvajte u hladnjaku 45 dana.
Pogledajte detaljan video o izradi sira kod kuće.
