Šiški kebab prema sovjetskom receptu koji je osvojio milijune
Postoji mnogo recepata za kuhanje šiška. Ali ljudi sovjetske ere vjeruju da je najukusnije meso kuhano s najmanje začina, kao u stara vremena. Predlažem da probate ovako mariniran šiš kebab.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- svinjski vrat - 2-3 kg;
- luk - 2-3 kom .;
- češnjak - 3-4 režnja;
- lovorov list - 3 kom .;
- mljeveni crni papar;
- ocat 70%;
- hladna kuhana voda;
- sol.
Kuhanje ukusnog šiška
Meso narežite na velike komade, debljine oko 3 cm.
Luk narezati na deblje kolutove i odvojiti na komade.
Na dno posude stavite sloj luka, a zatim sloj svinjetine.
Posolite i pospite mljevenim crnim paprom. Ponovite slojeve luka i mesa nekoliko puta, ne zaboravite posuti začinima.
Napravimo marinadu. Češnjak naribajte na krupnije ribež. Ulijte čašu hladne prokuhane vode, dodajte 4 žlice octa, promiješajte.
Svinjetinu i luk prelijte marinadom i na to stavite lovor.
Stavite tanjur na hranu i tešku bocu vode ili neki drugi uteg na njega. Ostavite na tamnom i hladnom mjestu 5 sati.
Pomiješajte marinirane proizvode.Navucite na ražnjiće i pržite na ugljenu dok se ne skuhaju.
Na posebnim ražnjićima ispecite komade kruha ili štruce, kao i luk mariniran s mesom. Možete ga poslužiti i sirovog, ili ga malo popirjati u tavi.
Sovjetski ćevap je spreman prema jednostavnom receptu. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
