Pollock filé hagymával és tejföllel

A hal főzéséhez szükséges hozzávalók:
- 1 halfilé;
- 3 teáskanál tejföl;
- 5 ml napraforgóolaj;
- 4 csipet fekete bors;
- 3 csipet só;
- 2 salátalevél;
- 2 hagyma.

Lépésről lépésre előkészítés:
1. Vegye ki a fagyasztott pollock filét a hűtőszekrényből. Nem olvasztom ki teljesen a halat, mert a fagyasztott pollock jobban sül, mivel a filé sütés közben megolvad, így lédússágot és puhaságot ad a halnak.



2. A filét 2 részre vágjuk (így könnyebben sütjük).



3. Tegye a darabokra vágott halat egy száraz serpenyőbe. A serpenyőben lévő daraboknak kissé meg kell olvadniuk.



4. Amint a hal teljesen kiolvadt, öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, és süsse meg minden oldalát.
5. Ezután egy kicsit meg kell sózni a halat, adjunk hozzá fűszereket és borsot.




6. Amíg a halfilé sül, hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra a hagymát.



7. Helyezzen hagymakarikákat a halra, és süsse aranybarnára.



8. A tűz kikapcsolása és a serpenyő fedővel való lefedése után a filét egy ideig állni kell.Ezután tányérra tesszük a halfilét, megkenjük tejföllel, és megmosott és finomra tépett salátalevelekkel díszítjük.




A halfilé nagyon puha, lédús és ízletes lesz.