Hogyan főzzünk Heh-t tintahalból

A fejlábúak tintahalai a legkedvezőbb árú tenger gyümölcsei közé tartoznak. A viszonylag alacsony ár a legtöbb fogyasztó számára megfizethetővé teszi ezeknek a kagylóknak a vásárlását. A tintahal húsa teljes értékű fehérjét és alacsony zsírtartalmú. Minden diétához ajánlható. Hogyan készítsünk finom koreai stílusú tintahal-heh salátát.

Hozzávalók

5-6 adag tintahal elkészítéséhez szüksége lesz:

tintahal, zsigerek és fej nélkül, 1,2 kg;
hagyma 150,0 g;
sárgarépa 100,0 g;
néhány gerezd fokhagyma;
olajok 100,0 ml;
ecetsav, koncentráció 70%, 2 evőkanál. kanalak;
szója 2 evőkanál. kanalak;
cukor 1 teáskanál;
só ízlés szerint;
koriander, pirospaprika 1/2-1,0 teáskanál, vagy vegyen kész keveréket a koreai sárgarépához.

Lépésről lépésre recept a tintahal készítéséhez Heh

1. Ha a boltban tintahalat választunk, ne vegyük meg a filét. Általában ezt az importált terméket leolvasztás után feldolgozzák és újra lefagyasztják. A tintahalnál a legjobb, ha egyszerűen kibelezett puhatestűeket fej nélkül vásárolunk. Főzés előtt a tintahalat fel kell olvasztani és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.

Az érzékeny bőr azonnal felkunkorodik.Már csak a tetemek mosása és a vékony, de tartós fóliák eltávolítása marad hátra.

2. Öntse le vízzel a megtisztított tintahalakat. Forraljuk fel, és legfeljebb két percig főzzük.

Ezután azonnal vegyük ki a vízből és hűtsük le.

3. A hagymát vékonyan felszeleteljük.

Ha nincs reszelőd a koreai sárgarépához a sárgarépa lereszeléséhez, akkor először vágd vékony szeletekre, majd vágd csíkokra.

4. Az olajat egy serpenyőben nagyon felhevítjük. Tedd a hagymát és a sárgarépát.

Tartsa magas lángon pár percig. Adjunk hozzá koriandert és erős pirospaprikát. Helyettesíthetők a koreai sárgarépa kész fűszerkeverékével. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. Ízlés szerint 1-4 gerezd. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Öntsön szóját és ecetet a hagymába és a sárgarépába. Helyezze az elkészített tintahal heh öntetet egy nagy tálba.