4 módszer a hagyma gyors könnyezés nélküli hámozására
A hagymát a szokásos módon gyorsan megpucolhatod. De miért, ha könnyek nélkül megteheti? Négy elérhető módszert ajánlok Önnek, amelyek jelentősen megtakaríthatják energiáját és idejét.
De a vele való munka során számos probléma merül fel:
- a héjat nem távolítják el;
- a héjat kis részekben távolítják el;
- a tisztítási folyamat hosszú ideig tart;
- a lé a szembe kerülve irritálja a nyálkahártyát.
Számos trükk van, amellyel gyorsan és szakadás nélkül pucolhatod meg a zöldségeket.
1. módszer „Felső réteggel”
Ha nagyon gyorsan el kell távolítani a héjat, és ezzel egyidejűleg a fejeket érintetlenül kell hagyni, akkor a héjat a felső húsos réteggel együtt eltávolítjuk.
A tisztítás titka lépésről lépésre:
1. Öblítse le a kést hideg vízzel, hogy a lé ne fröcsköljön különböző irányokba.
2. Vágja le az alsó részt a gyökerekkel együtt.
3. Vágja le a felső részt.
4. Végezzen egy hosszirányú vágást, vágja át a száraz héjat a felső lédús réteggel együtt.
5. Késsel feszítse meg a vágás szélét, és ujjai segítségével távolítsa el a héjat a felső réteggel együtt.
2. módszer „Fél és fél”
Ha a fej épsége nem fontos, úgy a legegyszerűbb megtisztítani, ha kettévágjuk. Ha később a felét össze kell törni, az alapot nem távolítjuk el. Szeleteléskor segít a terméket az ujjaiban tartani.
A tisztítási folyamat lépésről lépésre:
1. Éles késsel vágja ketté a fejet.
2. Kezdje el lefelé húzni a szárakról a felső száraz héjréteget.
3. A gyökereket nem vágjuk le.
Ebben az esetben a szemirritáció valószínűsége nő a bemetszések száma miatt. Munka előtt helyezhet mellé egy pohár hideg vizet, időnként belemártva egy kést, hogy lemossák a hagyma levét.
3. módszer „Forrásban lévő vízben”
Ha az egész hagymát leöntjük forró vízzel, a héja nagyon könnyen eltávolítható. Az ilyen típusú tisztítás során fontos, hogy helyesen számolja ki azt az időt, ameddig a zöldség a vízben marad, hogy ne főjön meg.
Folyamat lépésről lépésre:
1. Helyezze a hagymát egy mély tálba. Vízforralóban forr a víz. Amint a víz eléri a 100 fokos hőmérsékletet, zöldségeket öntünk bele. A víznek teljesen el kell fednie az összes fejet.
2. Tartsa a hagymát forrásban lévő vízben 1 percig, és kezdje meg a héját. Vágja le a tetejét és az alját. Ezt követően hosszirányú bemetszést végeznek.
3. A héj könnyen eltávolítható közvetlenül az ujjaival. Ehhez húzza meg a bemetszés szélénél, és egy mozdulattal távolítsa el.
Negyedik: „Nedves módszer”
Ha egy kilogrammnál több hagymát kell meghámoznia, használjon nedves módszert, de hideg vízzel. A hagymát nem lehet sokáig forrásban lévő vízben hagyni, és nagyon nehéz egy vödör hagymát egy perc alatt megpucolni.
A tisztítás módja:
1. Helyezze a zöldségeket egy kényelmes edénybe, például vödörbe vagy mély tálba.
2. Töltse fel hideg vízzel.
3. Hagyja hatni 5 percig, amíg a bőr nedves lesz.
4. Ezt követően a héj könnyen eltávolítható.Csak vágja le a tetejét, és húzza meg a szélét.
Végül
Az íjjal való munkavégzés különféle módszereinek ismeretében számos titkot használhat:
- ha nagyon gyorsan be kell fejeznie a folyamatot, akkor jobb, ha eltávolítja a héjat a felső réteggel;
- ha a feladat körülbelül egy kilogramm termék hámozása, akkor nyugodtan öntheti forrásban lévő vízzel a zöldségeket, majd gyorsan eltávolíthatja a héját;
- ha csak néhány fejet kell megtisztítania, akkor a „fél és fele” módszer megfelelő;
- és ha nagyon nagy mennyiségekkel dolgozik, a „nedves módszer” hideg vízzel a legalkalmasabb.
Nézd meg a videót
Itt van egy videós utasítás.
Hasonló mesterkurzusok
Különösen érdekes
