Gyors, egyszerű és ízletes borscs gombával sütés nélkül

A borscs könnyű és ízletes lehet a sütés gazdag íze nélkül. A csiperkegomba íze pedig pikantériát kölcsönöz neki. Ezt a borscsot diétázóknak vagy böjtölőknek is elkészíthetik.

Összetett:

• sárgarépa - 130 g;
  
• cékla - 130 g;
  
• burgonya - 500-600 g;
  
• káposzta - 630 g;
  
• csiperke gomba - 150 g;
  
• paradicsompüré - 110 g;
  
• édes húsos paprika (fagyasztott) - 100 g;
  
• petrezselyem (fagyasztott) - 15 g;
  
• finomított napraforgóolaj - 20 ml;
  
• só - 18 g (2 evőkanál);
  
• fűszerek (babérlevél és szegfűbors) - ízlés és kívánság szerint.

A borscs főzése lépésről lépésre

Öntsön egy 5 literes serpenyőbe a víz valamivel több mint felét, és forralja fel nagy lángon. Közben meghámozzuk a zöldségeket.

A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát és a répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.



Amint a víz felforr, állítsa az égőt közepes lángra. Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát.

6 perc elteltével adjuk hozzá a sárgarépát forrásban lévő vízhez, és további 6 perc múlva adjuk hozzá a céklát.

Amíg a zöldségek sülnek, a káposztát és a gombát felaprítjuk.


Újabb 5 perc telt el, most a káposztán volt a sor.

Egy serpenyőben 10 percig forraljuk. Adjuk hozzá a gombát és a paprikát, keverjük össze. Forraljuk még körülbelül 5 percig.


Végül adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszernövényeket és a fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és fedő alatt, lassú tűzön fél órán át pároljuk.

Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a tűzhelyen még egy órát. Ezalatt az edény beázott és kóstolásra kész. A vastag diétás borscs gombával sütés nélkül készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!