Hogyan készítsünk prést a tészta gyors kinyújtásához hegesztés nélkül
A pita kenyér, tortilla vagy pizza tésztájának vékony kinyújtása sok időt vesz igénybe, és pár tucat darab után leesik a keze. A nagy iparágakban ezt nem sodrófával, hanem hidraulikus préssel teszik, a tésztagolyót vékony, tökéletesen kerek palacsintává préselik. Otthon is készíthet valami hasonlót egy ilyen géphez, de mechanikus hajtással.
Anyagok:
- Acéllemez 5-10 mm;
- szalag 10x50 mm;
- M10 csavarok;
- csap M16-M20;
- anyákat, hogy illeszkedjenek a csap méretéhez.
Kiváló minőségű fúrók az AliExpress-en kedvezményesen - http://alii.pub/5zwmxz
Présgyártási folyamat
Vastagfalú acéllemezből 2 korongot kell vágni, élezni és polírozni.
Átmérőjük nem lehet kisebb, mint az elkészíteni tervezett tésztapalacsintaé.
Az első lemezen 6 lyukat kell fúrnia és meg kell ütnie. Ezek közül 4-nek négyzetet kell alkotnia ahhoz, hogy a lábakat be lehessen szerelni, és 2-nek ellentétes készül a kompressziós mechanizmus rögzítéséhez.
A lemez átmérőjénél 10 cm-rel hosszabb darabot vágunk ki a szalagból. 4 lyuk van benne fúrva.Ebből 2 nagyot készítenek a szélek mentén, és 2-nek egybe kell esnie a lemez rögzítőnyílásaival. Ez utóbbiak menetesek.
A szalag és a lemez össze van csavarva. Ezután a lábak fel vannak szerelve a lemezre.
Műanyagból vagy fából faraghatók.
A csavarok kiálló részét a hátoldalon síkba kell vágni.
A menetes rudak részeit anyákkal rögzítik a szalag külső furataiba. Az anyákat úgy kell meghúzni, hogy ne forogjanak.
A második korongban 2 lyukat fúrnak a rögzítéshez, mint az előzőben.
Ezután ugyanazt a nyersdarabot levágják a szalagról. Hasonló lyukakat kell készíteni benne. Ezen kívül meg kell fúrni a munkadarabot a közepén, és mindkét irányban 20 mm-es bemélyedést kell készíteni. Minden furat, kivéve a külső csapok és a középső furatokat, menetes.
A tárcsa és a szalag csavarokkal van meghúzva. A szál kiálló részét síkba vágják. Ezután az alkatrész a csapokra kerül.
A szalagból egy harmadik hasonló blankot vágunk le. Az élek mentén lyukakat fúrnak a csapokhoz. A középen lévő lyuk a szorítócsavar számára is látható. Ez menetes. A csíkot a csapok tetején anyákkal kell rögzíteni.
A csavar elkészítéséhez szüksége lesz egy csapra. A szélén szalagdugó alatt van megmunkálva.
Fogantyújának elkészítéséhez csíkot kell vágnia, és a szélek mentén fúrnia kell. Az egyik lyuk menetes. Egy csavar van belecsavarva, amely fogantyúként fog szolgálni. Ezután a fogantyút a csavar szélére kell szorítani.
A csavar be van húzva a présbe.
A felső lemezhez való csatlakoztatáshoz dugót kell készítenie egy darab szalagból. 2 lyukat fúrnak bele, hogy csavarozzák a felső lemezcsíkot. Az ütköző rögzítéséhez a csavarhornyon egy középső furat is készül.Ezt követően az alkatrészt a helyére csavarják.
Így egy teljesen összecsukható csavarprést kapunk. Fertőtlenítés után rendeltetésszerűen használható. A tésztából golyót formázunk, fóliás borítékba helyezzük, és a prés közepére helyezzük. Összenyomva vékony palacsinta lesz belőle. A tészta nem érintkezik közvetlenül a fémmel.
