Gelato cremoso a base di latte fatto in casa

Quando vuoi compiacere i tuoi cari con un gelato cremoso naturale e delizioso, preparalo secondo questa ricetta. Per preparare il gelato fatto in casa bastano pochi minuti, l'insieme degli ingredienti è minimo e il risultato supererà ogni aspettativa!

Ingredienti:
- Barattolo da 3 litri di latte fatto in casa;

-90 grammi di zucchero;
- zucchero vanigliato;
-2 tuorli.

Tecnologia di cottura:
1) raccogliere le cime (panna) dal latte - 250 ml, far bollire, raffreddare, mettere in frigorifero;
2) far bollire 250 ml di latte fatto in casa, raffreddarlo a temperatura ambiente;
3) sbattere i tuorli con lo zucchero preparato e la vaniglia con un mixer;

4) continuando a sbattere i tuorli, aggiungere il latte e sbattere ancora un po';

5) mettere il composto tuorlo-latte sul fuoco basso e portare alla formazione dei bulbi mescolando continuamente;
6) raffreddare, mettere in frigorifero;
7) sbattere la panna con un mixer fino a formare delle creste;
8) unire il composto di tuorli e latte alla panna e sbattere ancora;
9) versare negli stampini e congelare per una notte.