Un metodo affidabile per conservare carote e barbabietole collaudato nel corso degli anni

Carote e barbabietole adeguatamente preparate possono durare senza problemi fino al raccolto successivo. Se vengono semplicemente gettati in un mucchio in una cantina o in un seminterrato, le scorte iniziano a marcire. Per preservare il 100% del tuo raccolto, prova questo metodo.

Cosa ti servirà:

contenitore con acqua;
spugna per lavare i piatti;
bibita;
coltello;
Pacchetti.

Processo di preparazione per la conservazione

Le carote e le barbabietole devono essere ordinate. Le verdure con danni o segni di malattia devono essere scartate. Vanno usati prima, oppure utilizzati per preparazioni casalinghe. Le verdure intere sane vengono lavate 2 volte con una spugna per piatti. La prima volta vengono lavati in acqua naturale, la seconda volta con l'aggiunta di 1 cucchiaio di soda. per 10 l.

Successivamente, le verdure vengono completamente essiccate.

I resti delle cime vengono tagliati insieme a parte della polpa di 5-7 mm e la coda viene tagliata allo stesso modo. In questa forma vengono lasciati asciugare in modo che le estremità tagliate si secchino.

Successivamente le verdure vengono confezionate in sacchi da 1-1,5 kg. Le borse sono legate strettamente.Devi provare a spremere l'aria da loro in modo che ne rimanga meno. Successivamente, ogni borsa viene piegata in un'altra borsa con il nodo rivolto verso il basso. Tutto è di nuovo strettamente legato.

Le carote o le barbabietole preparate in questo modo possono essere conservate in cantina o nel seminterrato. Secondo necessità, i sacchetti vengono trasferiti uno ad uno nello scomparto delle verdure del frigorifero. Dove è conveniente prenderli e usarli per cucinare.