שמן קוקוס

ערכו התזונתי של הקוקוס ידוע אפילו הרבה מעבר לגן העדן של העולם שבהם הוא גדל. ואגדות נוצרות על התכונות הקסומות של שמן הקוקוס. זה בו זמנית מזין, מרכך, מחדש, לחות, מחזק, מגן ואנטי בקטריאלי. יתר על כן, ניתן להשתמש בו לשיער, ציפורניים, פנים וגוף. כקרם, כמסכה, ואפילו כמוצר שיזוף. כפי שאתה יכול לראות, שמן אחד כזה יכול להחליף עשרות צנצנות של קרמים, קרמים ומסכות.

כדי לקבל מוצר טיפוח ייחודי שכזה, עכשיו אתה לא צריך ללכת לאזור הטרופי או לסרוק את החנויות ובתי המרקחת של העיר שלך, ואז גם לשלם מחיר גבוה למדי. היום נלמד איך להכין את השמן הזה במו ידינו בבית! בלי להוציא על זה הרבה כסף ומאמץ, ובלי להשתמש במרכיבים שקשה למצוא. יתרה מכך, לאחר שהכנתו אותו בעצמכם, תדעו בוודאות שהמוצר הזה הוא 100% טבעי, ללא כל צבעים, ריחות או חומרי עיבוי המשמשים במוצרים שנרכשו בחנות.

כל מה שאנחנו צריכים זה קוקוס רגיל, זמין כמעט בכל סופר. בדיוק כמו שמוכרים את זה כאן - חום.באותן מדינות שבהן הם גדלים, האוכלוסייה המקומית כבר לא משתמשת בקוקוסים כאלה למאכל ואינה שותה את המיץ שלהם. מכיוון שזה נחשב לקוקוס ישן. הוא מתקשה גם מבחוץ (הקליפה שלו) וגם מבפנים - אין שם כמעט חלב קוקוס, ומה שיש כבר לא טעים כמו בקוקוס צעיר. והבשר של קוקוס ישן כבר קשה לגמרי. באזורים הטרופיים, אגוזי קוקוס כאלה משמשים רק לייצור פתיתי קוקוס או מוצרי קוסמטיקה, כמו שמן קוקוס. אי אפשר להכין אותו מקוקוס צעיר וירוק - בשרו דק ורך, עדיין לא ספוג בחלב קוקוס. בקוקוס ישן וחום יש פחות חלב באופן משמעותי מכיוון שכמעט כולו נספג בבשר הקוקוס, ומרווה אותו בתכולת השומן ובערך התזונתי שלו. כל זה במקרה הזה הוא רק לטובתנו - זה הקוקוס החום הישן שאנחנו צריכים.

אז בואו ניקח קוקוס חום. בצד אחד יש לו שלושה חורים כהים. נקב בזהירות כל אחד מהם עם מרצע או מברג דק.



אנו שופכים את חלב הקוקוס לתוך המיכל דרך החורים הללו ומניחים אותו בצד לעת עתה - נזדקק לו מאוחר יותר.



אנו מקישים על הקוקוס מכל הצדדים לאורך ההיקף (לאורך "צדדיו"), וכתוצאה מכך במוקדם או במאוחר בהחלט יופיע סדק רוחבי לאורכו.



עכשיו אנחנו מוציאים את הפירות מהקליפה. אנחנו מקבלים בשר קוקוס לבן בעור רך וחום. חתכנו לגמרי את העור החום הזה עם סכין.




טוחנים את עיסת הקוקוס הלבנה על פומפיה דקה מאוד.



שופכים בזהירות את שבבי הקוקוס שנוצרו עם חלב הקוקוס ששפכנו קודם לכן מהקוקוס. מערבבים עד שהמסה פחות או יותר הומוגנית ונותנים לה להיספג מעט בחלב הקוקוס ולהתבשל.



לאחר מכן, טוחנים את המסה הזו במסחטה (או בלנדר).



זה אידיאלי אם יש לך מסחטה שמפרידה מיד בין המיץ לעיסה.



המיץ הוא השמן שלנו. אבל, ככלל, הרבה ממנו עדיין נשאר בשיבים שנוצרו. לכן, נסחט אותו שוב, באופן ידני. אנו שופכים את השבטים שלנו על בד כותנה או גזה נקיים, מגלגלים אותו וסוחטים בחוזקה את השמן הנותר לתוך המיכל שבו אנו שומרים את השמן שחולץ קודם לכן.




אנו שומרים שבבי קוקוס יבשים ומתפוררים בבד, שתוכלו להשתמש בהם בבישול או, מעורבב עם דבש, כקרצוף גוף. במנות נשארים עם שמן קוקוס טהור בצורה נוזלית.



אנחנו מכסים את השמן הנוזלי במשהו ומשאירים אותו במקרר למשך 24 שעות.



לאחר יום השמן מתקשה והופך קשה. רק מים שוקעים בתחתית.



כדי לנקז את המים, אנו מחוררים את שכבת השמן העליונה המוקשה במקל עץ ומנקזים בזהירות את המים דרך החור שנוצר.



את השמן שנותר נוכל לאחסן במקרר כשבועיים ולהשתמש בו כקרם, מסיכה או באלם. תהנה להשתמש בו!