איך להכין חלב שיבולת שועל בבית

ניתן למצוא אותו ברשת השיווק תחת השם "Ne moloko". הוא אינו מכיל לקטוז וקזאין, כמו בחלב פרה, לכן ניתן לצרוך אותו בבטחה על ידי אלה שיש להם תגובה אלרגית לחומרים אלה. בנוסף, הוא בטוח לחולי סוכרת, כמו גם לאלו שאוהבים לעשות דיאטה ולצום. גם צמחונים יכולים לאכול את זה בבטחה. אגב, משקה זה יכול לשמש כחטיף קל, שכן בשל תכולת הקלוריות שלו (וכוס חלב שיבולת שועל סטנדרטית מכילה כ-120 קלוריות), הוא מקהה את תחושת הרעב. יתר על כן, באמצעות חלב שיבולת שועל ניתן להכין קוקטיילים שונים, שייקים ומשקאות אחרים, דגני בוקר, קינוחים (מוס, למשל), פנקייק, וגם להוסיף אותו לקפה או תה. כדי להכין משקה זה אתה צריך רק שני מרכיבים. אלו הן שיבולת השועל הנפוצות ביותר (הקלאסית "הרקולס") ומים. בעת הכנת חלב שיבולת שועל, אתה לא יכול להסתדר בלי בלנדר (עדיף להשתמש במכונה נייחת עם קערה).

רכיבים:

• "הרקולס" - 30 גרם (כשליש מכוס של מאתיים גרם או 3.5 כפות);
  
• מים רותחים קרים - 300 מ"ל.

• זמן בישול - לא יותר מ-10 דקות (לא כולל זמן השרייה מוקדמת של הדגנים).
  
• יְצִיאָה: 250 מ"ל. חלב שיבולת שועל מוכן לשתייה.

איך להכין חלב שיבולת שועל בבית:

מניחים את שיבולת השועל בקערה מרווחת, ממלאים אותה במים קרים רתוחים, מערבבים אותה ומכסים אותה במכסה או במגבת, משאירים אותה על השולחן למשך מספר שעות (מ-4 עד 12) להתפחה.

לאחר שחלף הזמן המיועד, יוצקים את הדגנים התפוחים יחד עם המים לקערת הבלנדר ומערבבים עד שנוצרת מסה הומוגנית. בעזרת מסננת וגזה (שמנו אותה בכמה שכבות), מסננים את תכולת הקערה.

כתוצאה מכך, אנחנו מקבלים חלב שיבולת שועל מוכן בצבע שמנת עם ארומה של שיבולת שועל וחופן קטן של תמציות (אגב, אפשר להשתמש בהן להכנת שיבולת שועל או להוסיף למאפים).

למשקה זה טעם תפל.

כדי לשפר את הטעם, אפשר להוסיף לחלב שיבולת שועל המוגמר מעט ממתיק (סוכר מגורען, סירופ מייפל או פירות יער, דבש), בננה טריה או תמרים, מלח ותבלינים (אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, כורכום).
אם לא תשתמשו במשקה זה מיד, בקרוב ייווצרו בו משקעים, לכן עליכם לנער אותו לפני השתייה.
מומלץ לאחסן חלב שיבולת שועל מוכן לא יותר מ-3 ימים, ותמיד במקרר.
בתאבון!