עוגיות שיבולת שועל ללקק אצבעות

עקרת בית טובה תמיד רוצה לרצות את משפחתה באיזה קינוח מעולה. ולמקרה הזה יש מתכון לעוגיות שיבולת שועל שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו.
לעוגיות שיבולת שועל יש טעם טעים ומכילות גם ויטמינים בריאים B ו-E, ברזל, סידן, מגנזיום והרבה סיבים. זה לא רק יעשיר את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, אלא גם יעזור לנקות אותו מכולסטרול ורעלים.
הכנת עוגיות שיבולת שועל ייקח מעט זמן, כ-30 דקות.

המצרכים הדרושים לבישול:
1. שיבולת שועל של הרקולס - 3 כוסות.
2. חמאה – 200 גרם.
3. סוכר – 1 כוס.
4. קמח – 2 כוסות.
5. ביצה – 2 חתיכות.
6. אבקת אפייה – 1 כף מפולסת.

צעד ראשון. יש ללוש חמאה מרוככת יחד עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. אפשר להחליף חמאה במרגרינה, היא זולה יותר, אבל לא טעימה.

צעד שני. מוסיפים ביצים למסה שהתקבלה ומערבבים היטב.

צעד שלישי. יש צורך לטחון את שיבולת השועל במעבד מזון. אם רוצים, ניתן לקלות פתיתי שיבולת שועל במחבת יבשה.מוסיפים את הפתיתים המרוסקים למיכל המכיל תערובת של חמאה, סוכר וביצים, מוסיפים גם שתי כוסות קמח וכף אחת של אבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת עיסה סמיכה.

שלב רביעי. כדאי להפעיל את התנור לחום של עד 180 מעלות. בינתיים, בזמן שהתנור מתחמם, לוקחים תבנית אפייה, משמנים בחמאה או מרפדים בנייר אפייה. כדי להבטיח שהעוגיות יהיו באותו גודל, ניתן להשתמש בכפית כאשר מניחים אותן על תבנית אפייה.

שלב חמישי. על תבנית האפייה המוכנה מניחים כדורי בצק ובלחיצה על הכדור הופכים אותו לעוגה שטוחה. אם התנור חם ותבנית האפייה מלאה, יש להכניסו לתנור. עוגיות שיבולת שועל ייקח 10-15 דקות להתבשל בתנור.לאחר שעוגיות שיבולת שועל השחימו, הוציאו אותן מהתנור.

לפני שמסירים את העוגיות מתבנית האפייה, המתן מספר דקות עד שהן יתקשות.

בהכנת עוגיות אפשר להוסיף לבצק אגוזים או שוקולד קצוצים, כל זה יוסיף עוד יותר תחכום לעוגיות הללו.
עם עוגיות שיבולת שועל, שתיית תה לא רק תהיה תענוג, אלא גם תביא הרבה יתרונות לגוף.