רצועות בשר מיובשות - חטיף מדהים

זהו פשוט חטיף נהדר למשקה מוקצף. בשרים מעושנים, מיובשים, אפויים או מטוגנים שונים. נקניקיות, פרנקפורטרים ווינרים פופולריים מאוד בפאבי בירה. את רוב החטיפים הטעימים האלה אפשר להכין בבית ללא בעיות עם ציוד מטבח סטנדרטי.

הכנת חטיף: קשיות פיקנטיות בשרניות

היום אנחנו הולכים להכין רצועות הודו לוהטות. אתה יכול להשתמש כמעט בכל בשר. בשר בקר יהיה הרבה יותר צפוף, ובשר חזיר יהיה שמן באופן ניכר, זה תלוי בך להחליט.

נוח לעבוד עם חומרי גלם קפואים, כך קל יותר לחתוך לצלחות זהות ולאחר מכן לחתיכות. אנחנו מנסים לשמור על אותו גודל. זה ימלא תפקיד חשוב בשלב האפייה, כך שכל הקשיות שלנו יתייבשו באופן שווה.

אנחנו משרים את הבשר שלנו. זו באמת מעוף של פנטזיה כאן. אם אתה רוצה לעשות את זה חריף מאוד, אתה מוזמן להוסיף עוד פלפל חריף. אם אתם אוהבים יותר מתיקות או להיפך, חומציות, הוסיפו את הרוטב האהוב עליכם. במתכון זה נעשה שימוש במרכיבים הבאים: רוטב סויה (במקום מלח), פפריקה מעושנת חריפה, פלפל שחור גרוס, אדג'יקה.

תן לזה קצת זמן להשרות.אתה יכול להשאיר אותו דולק כל הלילה, או רק כמה שעות.

ואז מגיע השלב החשוב והארוך ביותר – הייבוש. לשם כך אנו משתמשים בתנור פשוט. בכל תנור, בנוסף לדפי אפייה, יש רשת. השתמשו בקיסמים או בשיפודים. משחילים כל גוש על שיפוד ותולים אותו על הרשת. אל תשכח להניח מתחת נייר אפייה; מרינדה או מיץ עלולים לטפטף.

אופים עם דלת התנור פתוחה מעט במשך כארבע עד שש שעות בטמפרטורה של שישים מעלות צלזיוס. אם לתנור יש מצב הסעה, הקפד להפעיל גם אותו.

לאחר זמן זה, המתאבן הנפלא שלנו מוכן. טעים, משביע ויפה. חטיף עשה זאת בעצמך נהדר מוכן.