הקבב הכי עסיסי במים רותחים - סוד מאוזבקי שיודע את ענייניו

ישנן עשרות מרינדות קבב שיכולות להפוך את הטעם שלה למיוחד ויוצא דופן. אם ברביקיו רגיל כבר משעמם, ואתם רוצים לעשות את הבשר עסיסי יותר, ואין זמן להחדיר אותו במרינדה, אז אפשר להתנסות ולנסות להשרות במים רותחים. חבר אוזבקי שיתף את המתכון הנפלא הזה, עליו אני מודה לו מאוד.

מה שאתה תצטרך:

• כל בשר רך;
• תבלינים לפי טעמכם או תיבול מוכן;
• מלח;
• שמן צמחי;
• מים רותחים.

תהליך השריית שקשוקה במים רותחים

הבשר נחתך לחתיכות כרגיל.

לאחר מכן, במיכל נפרד לכמות הבשר המשמשת, אתה צריך לערבב תבלינים ומלח.

לאחר מכן, מוסיפים לתיבול מים רותחים ושמן חמניות.

תזדקק לכ-100 מ"ל מים רותחים לכל ק"ג בשר ו-25 גרם שמן.

את המרינדה המוכנה יוצקים לתוך הבשר הקצוץ ומערבבים במהירות עד שהיא מתקררת. בשל העובדה שהמים חמים, הם ייספגו היטב.

ואחרי 3 שעות אפשר לתלות את הבשר על שיפודים ולטגן.

המרינדה הזו לא תאפשר לך לקבל קבב יבש וחסר טעם, למרות שהמרינדה נמשכת רק כמה שעות. הטעם של הקבב יהיה הגון למדי, למרות היעדר בצל.

צפו בסרטון