מתכון לגבינת מלח עדינה עם כמות מינימום של מרכיבים

מגוון מוצרי הגבינה על מדפי הסופרמרקט מדהים. אבל לא כל אחד יכול להיקרא אידיאלי בטעם ובהרכב. אבל ללמוד איך להכין גבינה ביתית מכמות מינימלית של מרכיבים זה קל! אנו מזמינים אתכם לראות את המתכון שלב אחר שלב.

נדרש:

• 5 ליטר חלב כפר;
• 1 כף קינוח של רנט;
• מלח לטעימה.

אנחנו מכינים גבינה מחלב לפי מתכון פשוט מאוד

יוצקים חלב לסיר גדול ומניחים על הכיריים.

כאשר מופיעות הבועות הראשונות, מכבים את המבער, יוצקים את הרנט ומערבבים.

מכסים במכסה ומניחים על השיש בטמפרטורת החדר למשך שעה.

לאחר זמן זה, המסה תתקשה. חותכים לחתיכות קטנות ומסננים דרך בד גבינה או מסננת.

השאר בלחץ למשך 5 שעות עד שהסרום מתנקז לחלוטין.

מוּכָן! ניתן לחתוך ולהגיש את המוצר, או להשרות אותו.

חותכים לקוביות, מניחים בצנצנות זכוכית, ממלאים במי גבינה מעורבב במלח.

אחסן את החטיף במקרר למשך 45 יום.

צפו בסרטון מפורט על הכנת גבינה בבית.

צפו בסרטון