גבינת קורד מקפיר קפוא

גבינת קרם תוצרת בית היא אלטרנטיבה מצוינת למוצרים יקרים של מותגים מפורסמים. הקרם הקל והעדין יכול לשמש כממרח לכריכים וכריכים, מילוי ללחמניות לאבש ורוטב לסלט. עשבי תיבול, שום ותבלינים מעניקים לו טעם פיקנטי.

מכינים מזונות:

• 0.5 ליטר קפיר עם תכולת שומן של 2.5%;
• ירקות טריים או קפואים;
• מלח ותבלינים.

אם רוצים, אפשר להוסיף לגבינה המוגמרת זיתים קצוצים דק, זיתים, חמוצים או צלפים.

הליך הכנת גבינה מקפיר:

1. מניחים קפיר במקפיא ל-2-3 שעות. לאחר מכן משחררים את המסה הקפואה מהשקית. מניחים אותו במסננת מעל קערה עמוקה.

2. לאחר מספר שעות, כשהמי גבינה התרוקנה, מעבירים את מסת הקמח לצלחת או צנצנת. מערבבים אותו עם עשבי תיבול קצוצים ושום, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

מגישים את קרם הגלידה המוגמר עם ירקות טריים פרוסים וטוסט. מהמי גבינה שנותר אתה יכול להכין פנקייקים או פנקייקים טעימים.