Panna cotta su apelsinų sultimis ir šokoladu

Šis pieno desertas, kilęs iš Italijos, padės jums bet kokioje situacijoje – ar tai būtų kažkieno vardadienis, Naujieji metai ar tiesiog pasibuvimas su draugėmis. Žinodami pagrindines jo paruošimo taisykles, galite be galo eksperimentuoti ir kiekvieną kartą sukurti naują kulinarinį šedevrą, kuris niekada nebus panašus į ankstesnį. Šio patiekalo akcentas yra ir tai, kad nepaisant gana lengvo paruošimo, desertas pasirodo labai gražus. Panašu, kad šeimininkė jį užburia labai ilgai, nors taip nėra. Norėdami sukurti tokį grožį, turite imtis:
- 1 stiklinė apelsinų sulčių,
- 1 stiklinė grietinės,
- 1 plytelė juodojo šokolado,
- 3 šaukštai cukraus,
- 2 šaukštai (be stiklelių) želatinos.




Pusę želatinos užpilkite 2 šaukštais šalto virinto vandens ir palikite 2-3 minutes. Šio laiko pakanka, kad želatina sugertų visą vandenį.
Į grietinę suberkite 2 šaukštus cukraus ir praskiestą želatiną. Padėkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol želatina visiškai ištirps. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 3–4 minutes.Nelaikykite grietinės ilgai ant ugnies, kitaip ji pavirs į varškę.



Paruoštas stiklines maždaug ketvirtadaliu pripildykite grietine. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Patiekalą galite pamiršti 2-3 valandoms.



Pakartokite tuos pačius veiksmus, tik su apelsinų sultimis. Į sultis įpilkite 1 valgomąjį šaukštą cukraus, nors jei jūsų šeima mėgsta smaližius, galite pridėti ir šiek tiek daugiau.



Jei grietinė stiklinėse jau sustingo, supilkite ant jos sultis su želatina ir vėl maždaug tiek pat laiko dėkite į šaldytuvą.
Po 3 valandų išimkite stiklines iš šaldytuvo. Sutarkuokite šokoladą ir pabarstykite juo deserto viršų. Dabar galite mėgautis skoniu.