Torto dekoravimas fondantu
Noriu pasidalinti savo patirtimi dekoruojant tortą naudojant cukraus mastiką. Nesu profesionalė ir iš esmės viską, ką žinau, radau internete, neturiu specialios įrangos, todėl viską tenka daryti naudojant improvizuotas medžiagas, kurias visada rasite namuose.
Torto pagrindo neaprašysiu, nes vidinis įdaras gali būti visiškai bet koks. Šį kartą turėjau biskvitą, padengtą sviestiniu kakaviniu kremu.
Tortui papuošti iš anksto paruošiau cukraus mastiką. Man atrodo, kad patogiausia naudoti mastiką iš kramtomų zefyrų.
Norėdami jį paruošti, kramtomuosius zefyrus reikia ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, įpilant nedidelį kiekį sviesto.
Ištirpusius zefyrus padalinkite į dvi dalis. Didžiąją dalį paliksime baltą, o antrą dalį nudažysime mėlynai.
Toliau minkykite mastiką, tiesiog įpilkite į ją cukraus pudros, kol masė nustos lipti prie rankų.
Paruoštą mastiką įdėkite į šaldytuvą nakčiai, suvyniotą į maistinę plėvelę.
Tortą pradėkime puošti apliedami baltu fondantu. Iškočiokite naudodami įprastą kočėlą.Po nakties šaldytuve mastika gana sunkiai išsiriečia, bet neprilimpa ir neplyšta.
Torto šonams papuošti nusipirkau valgomus nėrinius, kurie labai lengvai saldžiu sirupu priklijuojami prie mastikos.
Iškočiokite mėlyną mastiką ir išpjaukite stačiakampį – tai bus krizma. Įprastu dantų krapštuku ant jo suformuojame audinio struktūrą. Aišku, visa tai kur kas paprasčiau padaryti specialių antspaudų pagalba ir išeina gražesnis ir panašesnis, bet kaip sakoma, ko nėra, to nėra.
Taip pat krikštynų torto dizaine naudojau kryželį, kurį iškirpau trafaretu, kurį iš tikrųjų pasidariau pati, tiesiog nupiešdama kryželį ant popieriaus, o dar lengviau tai padaryti atspausdinus kryželio šabloną spausdintuvą.
Kryželį papuošiau sidabriniais cukraus lašeliais.
Naudodamas tas pačias dražes išdėliojau sidabrinį kryžių ir grandinėlę.
Užrašą ant torto padariau ant fondanto, iškirptą popieriaus lapo pavidalu. Užrašą dariau naudodama dantų krapštuką, kurį pamerkiau į cukraus sirupe atskiestus dažus.
Gėlės dekoravimui gaminamos gana paprastai, dantų krapštuku formuojami žiedlapiai, kuriuos sujungiame į gėlę (kaip ramunę).
Visus elementus dedame ant torto, ir toks rezultatas.
Torto pagrindo neaprašysiu, nes vidinis įdaras gali būti visiškai bet koks. Šį kartą turėjau biskvitą, padengtą sviestiniu kakaviniu kremu.
Tortui papuošti iš anksto paruošiau cukraus mastiką. Man atrodo, kad patogiausia naudoti mastiką iš kramtomų zefyrų.
Norėdami jį paruošti, kramtomuosius zefyrus reikia ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, įpilant nedidelį kiekį sviesto.
Ištirpusius zefyrus padalinkite į dvi dalis. Didžiąją dalį paliksime baltą, o antrą dalį nudažysime mėlynai.
Toliau minkykite mastiką, tiesiog įpilkite į ją cukraus pudros, kol masė nustos lipti prie rankų.
Paruoštą mastiką įdėkite į šaldytuvą nakčiai, suvyniotą į maistinę plėvelę.
Tortą pradėkime puošti apliedami baltu fondantu. Iškočiokite naudodami įprastą kočėlą.Po nakties šaldytuve mastika gana sunkiai išsiriečia, bet neprilimpa ir neplyšta.
Torto šonams papuošti nusipirkau valgomus nėrinius, kurie labai lengvai saldžiu sirupu priklijuojami prie mastikos.
Iškočiokite mėlyną mastiką ir išpjaukite stačiakampį – tai bus krizma. Įprastu dantų krapštuku ant jo suformuojame audinio struktūrą. Aišku, visa tai kur kas paprasčiau padaryti specialių antspaudų pagalba ir išeina gražesnis ir panašesnis, bet kaip sakoma, ko nėra, to nėra.
Taip pat krikštynų torto dizaine naudojau kryželį, kurį iškirpau trafaretu, kurį iš tikrųjų pasidariau pati, tiesiog nupiešdama kryželį ant popieriaus, o dar lengviau tai padaryti atspausdinus kryželio šabloną spausdintuvą.
Kryželį papuošiau sidabriniais cukraus lašeliais.
Naudodamas tas pačias dražes išdėliojau sidabrinį kryžių ir grandinėlę.
Užrašą ant torto padariau ant fondanto, iškirptą popieriaus lapo pavidalu. Užrašą dariau naudodama dantų krapštuką, kurį pamerkiau į cukraus sirupe atskiestus dažus.
Gėlės dekoravimui gaminamos gana paprastai, dantų krapštuku formuojami žiedlapiai, kuriuos sujungiame į gėlę (kaip ramunę).
Visus elementus dedame ant torto, ir toks rezultatas.
Panašios meistriškumo klasės
Ypatingai įdomu
Komentarai (0)
