Rozetė iš mastikos
Šventė jau visai netrukus, o norite kuo nors nustebinti savo svečius? Ar dar geriau, ar šis "kažkas" turėtų būti pagamintas savo rankomis? Tada jūs atėjote į reikiamą vietą! Šioje meistriškumo klasėje išmoksite papuošti tortą gražiomis rožėmis iš mastikos, pagamintą ne brangiose konditerijos parduotuvėse pagal užsakymą, o pačios šeimininkės! Tai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, ir jūs tai aiškiai pamatysite!
Ko mums reikia?
Kai kas naudoja bulvių krakmolą vietoj miltelių arba abu santykiu 1:1, bet man pastarieji variantai nepatinka. Iš tokios mastikos gaminiams kurį laiką stovint, jie tampa neskanūs.
Galite nusipirkti (meistriškumo klasėje naudojame itališką „Modelplast“), arba galite pasigaminti patys iš zefyro suflė. Tešlos įrankis (su dideliu kamuoliuku gale). Jį taip pat galima pakeisti, pavyzdžiui, lazdele iš vaikiško ksilofono.
Taigi, pradėkime?
1.Ištieskite kilimėlį ir pabarstykite jį cukraus pudra.
2. Rožių žiedlapiams galite paimti tos pačios spalvos mastiką arba galite padaryti šiek tiek įdomesnę, padaryti vidurį baltą, o kraštus rausvus. Norėdami tai padaryti, tarp delnų susukite „dešrą“ iš baltos mastikos.
3. Rožinį fondantą iškočiokite kočėlu.
4. Ant rožinio blyno uždėkite baltą mastikos pagaliuką.
5. Tvirtai apvyniokite.
6. Štai ką turėtumėte gauti.
7. Pirštais mažai pastangų iškočiokite gautą turniketą ant kilimėlio.
8. Peiliu supjaustykite keletą maždaug 5 mm pločio gabalų (12–15 vnt.). Jei norite padaryti nedidelę rožę, tada tokio virvės skersmens pakaks, tačiau didelei gėlei „dešra“ turi būti storesnė.
9. Pirštais minkykite kiekvieną mastikos gabalėlį, suteikdami jam žiedlapių formą.
10. O dabar kiekvieną žiedlapį reikia padaryti ploną ir elegantišką, kuo labiau priartinti jį prie natūralios išvaizdos. Norėdami tai padaryti, uždėkite žiedlapį ant kilimėlio ir, naudodami konditerinį rutulį, lengvai spauskite jo kraštus.
Nepersistenk. Jei mastika bus per plona, ji lengvai plyš ir su ja bus neįmanoma dirbti.
11. Taip turėtų atrodyti jūsų būsimi rožių žiedlapiai.
12. Atėjo dantų krapštukų eilė. Tikriausiai susimąstėte, kam jie skirti? Tačiau iš tikrųjų viskas labai paprasta: jais patogu užriesti žiedlapių kraštelius, suteikiant jiems natūralų vaizdą.
13. Pusės ruošinių kraštus pasukite į vidų – tai bus mūsų būsimi žiedlapiai, kurie dar nepražydo. Palikite vieną gabalėlį nepaliestą, o likusią dalį pasukite kraštais į išorę - tai būsimi „išoriniai“ žiedlapiai.
14. Paimkite į ranką tą ruošinį, kuris liko nepaliestas. Sudrėkinkite šepetį vandeniu ir nuvalykite žiedlapio kraštus prie pagrindo V forma. Vanduo mastikai yra tikri klijai!
15. Susukite ruošinį į vamzdelį.Tai bus mūsų pumpuro „širdis“.
16. Jei darbo metu jaučiate, kad mastiką per daug sušlapinote ir ji „išplaukė“, tapo minkšta ir nepaklusni – tiesiog pabarstykite vietą cukraus pudra ir viskas grįš į savo vėžes.
17. Kitame etape dirbsime tik su žiedlapiais, kurių kraštai išlenkti į vidų. V formos kraštus taip pat sušlapiname.
18. Priklijuokite mūsų pirmąjį žiedlapį prie šerdies.
19. Klijuokite antrąjį žiedlapį, atsitraukdami pusiaukelėje nuo pirmojo, kad jie sutaptų.
20. Su likusiais "vidiniais" ruošiniais elgiamės taip pat. Šiame etape turėtumėte gauti kažką panašaus į šią gėlę.
21. Atėjo išorinių žiedlapių eilė. Taip pat kiekvieną suvilgome vandeniu.
22. Priklijuokite prie pumpuro.
23. Atlikus visus pasiruošimo darbus, gėlė iš karto įgauna „vešlų“ išvaizdą.
24. Po visų manipuliacijų galima nuspausti perteklinį, per ilgą pumpuro pagrindą.
25. Kad gėlė lengvai prisitvirtintų prie torto, net ir prie šono, nebijant, kad ji nukris ar nuslinks, į jos pagrindą vertikaliai įsmeikite dantų krapštuką.
26. Kitu dantų krapštuku pradurkite pagrindą horizontaliai.
27. Raskite stiklinę ar bet kokį kitą indą, kuriame bus pumpuras. Nuleiskite gėlę taip, kad ji atsiremtų į dantų krapštuką.
28. Ši padėtis turi būti suteikta rožei, kol mastika džiūsta. Taip visi žiedlapiai per 24 valandas sukietės norima forma. Po to galite saugiai ištraukti horizontalų dantų krapštuką.
Tai tokia nuostabi rožė, aš tikiu, kad jūs taip pat galite tai padaryti! Jei kas nors nepavyksta pirmą kartą, nesijaudinkite ir bandykite dar kartą! Juk viskas ateina su patirtimi.O per labai trumpą laiką galėsite pamaloninti draugus ir šeimos narius nuostabiu desertu ir išdidžiai pasakyti: „Taip, šį pyragą gaminau pats!
Ko mums reikia?
- Lygus darbinis paviršius.
- Pageidautina silikoninis kilimėlis (bet galima ir be jo).
- Konditerijos kilimėlis.
- Ją taip pat galima pakeisti įprasta stora indų kempine.
- Peilis.
- Talpykla su vandeniu.
- Šepetys.
- Cukraus pudra.
Kai kas naudoja bulvių krakmolą vietoj miltelių arba abu santykiu 1:1, bet man pastarieji variantai nepatinka. Iš tokios mastikos gaminiams kurį laiką stovint, jie tampa neskanūs.
- Kočėlas.
- Dantų krapštukai.
- Mastika.
Galite nusipirkti (meistriškumo klasėje naudojame itališką „Modelplast“), arba galite pasigaminti patys iš zefyro suflė. Tešlos įrankis (su dideliu kamuoliuku gale). Jį taip pat galima pakeisti, pavyzdžiui, lazdele iš vaikiško ksilofono.
Taigi, pradėkime?
1.Ištieskite kilimėlį ir pabarstykite jį cukraus pudra.
2. Rožių žiedlapiams galite paimti tos pačios spalvos mastiką arba galite padaryti šiek tiek įdomesnę, padaryti vidurį baltą, o kraštus rausvus. Norėdami tai padaryti, tarp delnų susukite „dešrą“ iš baltos mastikos.
3. Rožinį fondantą iškočiokite kočėlu.
4. Ant rožinio blyno uždėkite baltą mastikos pagaliuką.
5. Tvirtai apvyniokite.
6. Štai ką turėtumėte gauti.
7. Pirštais mažai pastangų iškočiokite gautą turniketą ant kilimėlio.
8. Peiliu supjaustykite keletą maždaug 5 mm pločio gabalų (12–15 vnt.). Jei norite padaryti nedidelę rožę, tada tokio virvės skersmens pakaks, tačiau didelei gėlei „dešra“ turi būti storesnė.
9. Pirštais minkykite kiekvieną mastikos gabalėlį, suteikdami jam žiedlapių formą.
10. O dabar kiekvieną žiedlapį reikia padaryti ploną ir elegantišką, kuo labiau priartinti jį prie natūralios išvaizdos. Norėdami tai padaryti, uždėkite žiedlapį ant kilimėlio ir, naudodami konditerinį rutulį, lengvai spauskite jo kraštus.
Nepersistenk. Jei mastika bus per plona, ji lengvai plyš ir su ja bus neįmanoma dirbti.
11. Taip turėtų atrodyti jūsų būsimi rožių žiedlapiai.
12. Atėjo dantų krapštukų eilė. Tikriausiai susimąstėte, kam jie skirti? Tačiau iš tikrųjų viskas labai paprasta: jais patogu užriesti žiedlapių kraštelius, suteikiant jiems natūralų vaizdą.
13. Pusės ruošinių kraštus pasukite į vidų – tai bus mūsų būsimi žiedlapiai, kurie dar nepražydo. Palikite vieną gabalėlį nepaliestą, o likusią dalį pasukite kraštais į išorę - tai būsimi „išoriniai“ žiedlapiai.
14. Paimkite į ranką tą ruošinį, kuris liko nepaliestas. Sudrėkinkite šepetį vandeniu ir nuvalykite žiedlapio kraštus prie pagrindo V forma. Vanduo mastikai yra tikri klijai!
15. Susukite ruošinį į vamzdelį.Tai bus mūsų pumpuro „širdis“.
16. Jei darbo metu jaučiate, kad mastiką per daug sušlapinote ir ji „išplaukė“, tapo minkšta ir nepaklusni – tiesiog pabarstykite vietą cukraus pudra ir viskas grįš į savo vėžes.
17. Kitame etape dirbsime tik su žiedlapiais, kurių kraštai išlenkti į vidų. V formos kraštus taip pat sušlapiname.
18. Priklijuokite mūsų pirmąjį žiedlapį prie šerdies.
19. Klijuokite antrąjį žiedlapį, atsitraukdami pusiaukelėje nuo pirmojo, kad jie sutaptų.
20. Su likusiais "vidiniais" ruošiniais elgiamės taip pat. Šiame etape turėtumėte gauti kažką panašaus į šią gėlę.
21. Atėjo išorinių žiedlapių eilė. Taip pat kiekvieną suvilgome vandeniu.
22. Priklijuokite prie pumpuro.
23. Atlikus visus pasiruošimo darbus, gėlė iš karto įgauna „vešlų“ išvaizdą.
24. Po visų manipuliacijų galima nuspausti perteklinį, per ilgą pumpuro pagrindą.
25. Kad gėlė lengvai prisitvirtintų prie torto, net ir prie šono, nebijant, kad ji nukris ar nuslinks, į jos pagrindą vertikaliai įsmeikite dantų krapštuką.
26. Kitu dantų krapštuku pradurkite pagrindą horizontaliai.
27. Raskite stiklinę ar bet kokį kitą indą, kuriame bus pumpuras. Nuleiskite gėlę taip, kad ji atsiremtų į dantų krapštuką.
28. Ši padėtis turi būti suteikta rožei, kol mastika džiūsta. Taip visi žiedlapiai per 24 valandas sukietės norima forma. Po to galite saugiai ištraukti horizontalų dantų krapštuką.
Tai tokia nuostabi rožė, aš tikiu, kad jūs taip pat galite tai padaryti! Jei kas nors nepavyksta pirmą kartą, nesijaudinkite ir bandykite dar kartą! Juk viskas ateina su patirtimi.O per labai trumpą laiką galėsite pamaloninti draugus ir šeimos narius nuostabiu desertu ir išdidžiai pasakyti: „Taip, šį pyragą gaminau pats!
Panašios meistriškumo klasės
Ypatingai įdomu
Komentarai (1)
