Konditeriniai kūgiai kepimui

Labai populiariems „Cream Rolls“ pyragams reikia pagrindo, ant kurio bus vyniojamos tešlos juostelės. Galite paruošti daugybę įvairių desertų iš visų rūšių tešlos, naudodami šią kūgio formą kaip pagrindą.

I variantas: daugkartinis konditerinis kūgis

Šis konditerijos kūgis pagamintas iš gėrimų skardinių. Tai leidžia naudoti maistinę (tai labai svarbu) skardą, kuri yra plona ir todėl lengvai apdorojama.

Norėdami patys pasigaminti 8 tešlos kūgius šiaudams kepti, jums reikės šių daiktų:
1. Naudotos gėrimų skardinės – 4 vnt.;
2. Plieninė vata;
3. Liniuotė;
4. Žirklės.

Gamybos seka:
1. Skardinių skardinių viršų ir apačią reikia nupjauti žirklėmis, prieš tai peiliu padarius pirmąją skylę išilgai pjovimo linijos.
2. Iškirpkite gautus cilindrus išilgai.
3. Plienine vata nuvalykite visą raštą nuo skardinės.
4. Padalinkite gauto stačiakampio ilgąsias kraštines į 3 lygias dalis, peiliu padarykite įpjovas.
5.Iškirpkite stačiakampį į 2 trapecijas, kurių vienas pagrindas yra 1/3 pažymėtos stačiakampio kraštinės, o antrasis pagrindas yra 2/3 šios kraštinės.
6. Trapecijos šonuose padarykite 3 mm lenkimus ir jie turi būti nukreipti vienas nuo kito priešingomis kryptimis. Ateityje tai bus savotiška užraktas, laikantis kūgį sulankstytoje padėtyje.
7. Susukite vamzdelį į kūgį, sujungdami sulenktas puses.














Daugkartinis konditerijos kūgis yra paruoštas. Iškepus tešlos vamzdelius, skardos kūgeliai lengvai nuimami: tereikia juos šiek tiek paspausti, kad sumažėtų skersmuo, o kepiniai patys nuslys ant paruošto indo.

Išplauti ir išdžiovinti metaliniai vamzdeliai sukraunami vienas ant kito ir laikomi iki kito karto.

II variantas: greitai pagaminamas konditerinis kūgis, bet ne ilgalaikiam naudojimui

Būna situacijų, kai kepimui skubiai reikia konditerinio kūgio, bet ruošinių jam pagaminti nėra. Tokiu atveju turite turėti dažniausiai naudojamų prekių:
1. Tuščias A-4 popierius;
2. Maisto folija;
3. Žirklės.

Gamybos seka:
1. Iš popieriaus iškočiokite rutulį.
2. Į maišelio vidų įkiškite išsikišusias dalis taip, kad gautumėte apskritimą prie kūgio pagrindo.
3. Ant popieriaus kūgio užsukite foliją.








Popierinis kūgis, padengtas folija, yra paruoštas. Toks konditerinis kūgis dažniausiai susiglamžo po pirmojo panaudojimo ir yra netinkamas tolesniam naudojimui. Bet sunkiais laikais tai labai padeda.
Belieka nuspręsti, kokį konditerinį kūgį gaminti. Sėkmės!