Kaip aš gaminau kokosų aliejų

Niekada nepastebėjau, kad mūsų miesto parduotuvėse galima nusipirkti kokosų – matyt, jie tiesiog nepatraukė į akis.
Nuolat naudoju kokosų aliejų kaip muilų ir kremų sudedamąją dalį. Dažniausiai užsisako internetu, bet neseniai nusprendžiau pabandyti sviestą pasigaminti pati.
Kokoso riešuto pirkimas
Dabar daug rašoma apie kokosų aliejaus naudą, bet nenoriu kartotis.
Mes pirkome kokosus Lentoje, vienas gabalas kainavo 74 rublius, kita diena pamate kokosa Magnite, 20 rubliu pigiau...
Vadovaudamasi rekomendacijomis iš interneto, perkant rinkausi tamsius kokosus (kitų nebuvo), čiurlenimas turėtų būti aiškiai girdimas. Riešutai buvo maždaug tokio paties dydžio.
Kaip aš atidariau kokosą
Būdų atidaryti kokosą yra begalė, žiūrėjau keletą meistriškumo kursų, dauguma labai nuobodūs ir perkrauti nereikalinga informacija, bet buvo ir juokingų. Aš pasirinkau metodą, kai pirmiausia reikia pradurti šias „akis“.

Aš paruošiau ylą, galite naudoti vinį, tik tada reikės plaktuko. Nusprendžiau nupjauti su metaliniu pjūklu, kad pjūvis būtų lygus, tada galėčiau padaryti šaunų suvenyrą iš kiauto!
Prisikaupiau laikraščių ir riešutai pasirodė gana „plaukuoti“. Taip pat pravers pora dubenėlių, mikseris, marlė ar sietelis (smulkus), stiklinė, į kurią pilsite pieną.

Paėmiau ylą ir pradėjau baksnoti į „akis“, tik vienas pasidavė, ir aš nulaužiau ylos galiuką - jis tiesiog sulinko ir nukrito (ant grindų, o ne viduje). Naudodamas jau sulūžusią ylą, išrinkau skylę, kad būtų platesnė, nebuvo sunku. Riešuto turinys gana lengvai išsiliejo per vieną skylutę, bet per dvi būtų buvę dar greičiau.

Stiklinėje esančiame vandenyje buvo kokoso gabalėlių, prieš naudojimą jį reikia perkošti.

Kokosų pieno skonis man nepatiko, sunku jį nupasakoti, geriau pabandykite patys...
"Pamačiau, Shura, pamačiau"...

Tada paėmiau metalinį pjūklą ir pradėjau pjauti maždaug per vidurį. Pasidavė gana lengvai, užtenka nuolaužų, bet jos neskrenda ore, viskas nukrenta. Man prireikė kelių minučių, atsižvelgiant į tai, kad aš dažnai reguliavau metalinį pjūklą, kad pjūvis būtų lygus.
Atidaręs veržlę pamačiau, kad minkštimas nešvarus, ko ir reikėjo tikėtis. Rudas dulkes nuvaliau peiliuku, gerai nusivalė. Kokoso aromatas buvo pasakiškas, man patiko.

Plaušienos apdorojimas
Ilgiausia užduotis buvo gauti minkštimą ir nulupti nuo jos odą. Visas aliejaus paruošimo procesas užtruko apie valandą.

Nulupta minkštimas buvo išsiųstas į maišytuvą ir susmulkintas. Jei norite, galite čia sustoti, įdėti minkštimo į kepinius arba valgyti iš karto. Skonis man labai patiko, panašu, kad valgai riešutą ir vaisių vienu metu.

Vienas iš būdų gauti aliejų
Minkštimas mirkomas šiltame vandenyje ir kuriam laikui paliekamas. Kai kurie žmonės jį verda, bet aš ne. Tada išspaudžiau per marlę ir dubenį su gautu skysčiu įdėjau į šaldytuvą.

Likęs minkštimas (nors ir gana kietas, bet vis tiek yra riešutas) turi būti išdžiovintas ir gali būti naudojamas kepiniams. Gaminau sausainius - gavosi labai skanūs!

Tai viskas, per dieną galite gauti brangų dubenį. Baltas tankus aliejus plūduriuos paviršiuje, jį reikia sugauti ir laikyti kokiame nors inde.

Apatinė eilutė. Tiesą sakant, sviesto buvo tiek mažai, kad vienu metu reikia pagaminti apie keliolika riešutų, kad gautumėte pastebimą kiekį. Galbūt verta išbandyti kitus metodus. Nustovėjusio vandens neišmečiau, naudoju kaip plaukų kaukę ir kūno pienelį, puikiai maitina.
Ar nuspręsite gaminti kokosų aliejų namuose, spręskite patys, bet man buvo įdomu išbandyti, galbūt kada nors tai darysiu dar kartą!