Kad vėliau nepirktumėte: kaip tinkamai rinkti ir džiovinti krapus namuose natūraliomis sąlygomis

Krapai yra skanus prieskonis, galintis pagerinti beveik bet kurio patiekalo skonį. Tačiau vasaros gyventojai mano, kad pagrindinis augalo pranašumas yra jo nepretenzingumas. Jis netgi gali augti savaime sėjant, nereikalaujant ravėti ir dažnai laistyti. Tačiau norint mėgautis krapų aromatu ištisus metus, reikia juos džiovinti. Šioje meistriškumo klasėje apibūdinsime, kaip tai padaryti teisingai.
Prieš pradedant žydėti, reikia rinkti krapus. Kai sėklos pradės stingti, visa augalo jėga bus išleista jų formavimui, o žalumynai pradės geltonuoti. Jei bijote praleisti akimirką, galite tai padaryti anksčiau, bet gausite mažiau žalios masės.

Krapų krūmus nuplėškite už šaknų, atsargiai, nekeldami dulkių nuo žemės. Prieš pradėdami džiovinimo procesą, nuplaukite jį šaltu vandeniu.

Krapų derliaus nuėmimo algoritmas

1. Visą nuimtą želdinį išvalome nuo piktžolių.

2. Ant pjaustymo lentos suberkite krapus nedidelėmis kekėmis ir nupjaukite stiebus.

Likusius nuplėšiame rankomis. Ant stalo turi likti tik švelnios krapų šakelės.
3. Pradedame kapoti.

Peiliu darome judesius, atsitraukdami vienodais atstumais, apie 0,5 cm.

4.Sudėkite laikraščio gabalus į formas ir padėklus. Ant jų pabarstykite krapų.

Jis turėtų gulėti laisvai, laisvai.
5. Padėkite žalumynus saulėje. Natūraliomis sąlygomis krapai išdžius per 3-4 dienas.


Nepamirškite nakčiai atsinešti padėklų po baldakimu, kad iki ryto ant žalumos nenusėstų rasa.
6. Krapų pasirengimą ilgalaikiam saugojimui nustatome rankiniu būdu.

Visiškai išdžiūvę žalumynai taps trapūs ir trupės rankose.

Džiovintus krapus supilstykite į stiklinius indelius.

Mes laikome juos tamsioje vietoje. Tai neleis prieskoniams pageltonuoti.