Vištienos dešra – greita, skanu, sveika

Šiandien parduotuvių lentynose dešrelių asortimentas yra įspūdingas. Kasdien atsiranda vis naujų skirtingų gamintojų prekių. Kai kurių dešrelių kaina paprastam pirkėjui per didelė. Bet noriu nusipirkti kokybišką dešrą, kuria nebus baisu maitinti vaikus. Tokiu atveju geriausias sprendimas būtų dešrą pasigaminti patiems namuose. Be to, naminės dešros receptas yra labai paprastas. Šiandienos receptas jums pasakys, kaip iš maltos mėsos pagaminti vištienos dešrą. Ši parinktis yra šiek tiek pigesnė nei naminė dešra, pagaminta iš kiaulienos ar jautienos.

Ingridientai

Taigi, jums reikės šių produktų ir prieskonių rinkinio:

• - vištienos filė 800 g;
  
• - česnakai 5-6 skiltelės;
  
• - maistinė želatina 30 g;
  
• - druska ir kiti mėgstami prieskoniai pagal jūsų skonį (šiuo atveju tai paprika, pipirų ir universalių prieskonių mišinys).

Vištienos dešros gaminimas

Vištienos filė turi būti gerai nuplaunama ir supjaustoma mažais, maždaug 1–1,5 cm dydžio gabalėliais.

Taip sakant, supjaustykite ją taip, kad dešra būtų tikrai „smulkinta mėsa“. Kai visa mėsa bus susmulkinta kubeliais, galite pereiti prie kito žingsnio.

Česnaką reikia nulupti ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės.


Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje.

O kai išbrinks, suberkite į vištienos filė kartu su česnaku. Ten įpilkite po vieną arbatinį šaukštelį kiekvienos rūšies paruoštų prieskonių.

Tada viską gerai išmaišykite.

Vištienos filė dėkite ant maistinės plėvelės ir suformuokite dešrelę.

Ir tada apvyniokite jį keliais sluoksniais maistinės plėvelės.

Po to belieka virti naminę dešrą. Tai galima padaryti ant viryklės (50–60 minučių verdančiame vandenyje) arba lėtoje viryklėje. Kuris jums patogesnis.
Kai dešra bus paruošta, ją reikia išimti iš keptuvės ir palikti maistinėje plėvelėje, kol visiškai atvės.

Ir tada įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Jei dešrą gaminsite iš vakaro, ji bus paruošta iki ryto.
Dabar nuo jo galite nuimti maistinę plėvelę ir dešrą supjaustyti sumuštiniais.

Pjauna lengvai. Ir net ant plonų griežinėlių išlaiko savo formą. Todėl tokia dešra gali būti patiekta net svečiams. Ji atrodo gana reprezentatyviai. O svarbiausia – viskas natūralu, be konservantų.

Gero apetito!