Kaip greitai virti burokėlius, kad būtų išsaugoti vitaminai

Burokėlių virti, priklausomai nuo jų dydžio ir brandumo laipsnio, gali užtrukti nuo 20 minučių iki 3 valandų. Tačiau jei tai daroma esant maksimaliai šilumai, vitaminų jame neliks. Pažiūrėkime, kaip greitai ir teisingai jį paruošti.

Burokėlių virimo procesas

Prieš gaminant burokėlius nereikia nulupti ar nupjauti uodegos, kad neištekėtų jų sultys. Sūdyti vandens nereikia. Jei tai padarysite, burokėliai pasirodys kieti ir užtruks ilgiau.

Burokėliai nuleidžiami į vandenį ir dedami ant viryklės. Užvirus reikia virti 30 minučių ant vidutinės ugnies. Pradėjus virti, į vandenį reikia įpilti 0,5 šaukštelio. acto, citrinos sulčių arba 1 arb. Sachara. Taip išsaugosite sodrią spalvą.

Po pusvalandžio burokėlius pradurkite šakute, kad patikrintumėte pasirengimą. Jei jis netinka, turėtumėte šiek tiek pratęsti gaminimą. Paruošti burokėliai 15 minučių panardinami į šaltą vandenį. Po to jį bus labai lengva valyti.

Žiūrėti video įrašą