2 skanių būdų atsikratyti senų daržovių variantai

Atėjo derliaus nuėmimo metas. Daugiau ar mažiau „gyvų“ daržovių vis dar lieka mūsų šaldytuvuose. Tačiau dauguma jų sunyko. Ką daryti su senomis daržovėmis, kad jos būtų skanios ir nebūtų prasmės jų išmesti?

Daržovių ikrų ir picos ruošimas

Gaminu du variantus – daržovių ikrus ir picos ruošimą. Jie ruošiami pagal tą patį principą.
Surenkame viską, kas yra šaldytuve. Dar turiu kelis supuvusius baklažanus, cukinijas, supuvusias paprikas, pomidorus ir tikrai baisų agurką.

Nupjauname visas sugedusias daržovių dalis. Nuo agurkų ir cukinijų odelę geriau nuimti.


Viską supjaustykite labai mažais kubeliais. Pirma, baklažanai ir cukinijos.

Toliau – paprikos ir agurkai.

Troškinkite keptuvėje arba puode storais šonais, nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, 7-10 minučių.

Pabaigoje suberkite pomidorus arba porą šaukštų pomidorų pastos ir troškinkite dar porą minučių. Nepamirškite pridėti druskos.

Tai yra masė, kurią turėtumėte gauti.

Naudoju kaip garnyro užpilą. O susmulkinus virtuviniu kombainu ar trintuvu gausite skanių daržovių ikrų. Galima susukti į stiklainius, įpylus 0,5 arb.acto 1 litrui daržovių mišinio.

Šios daržovės taip pat labai skanios, jei į naminę picą dedate jas vietoj pomidorų. Galite naudoti tiek šviežiai paruoštą, tiek konservuotą mišinį.