Taukai lėtoje viryklėje

Taukų gabalėlis tinka įvairiems patiekalams ruošti. Iš jo lėtoje viryklėje galite pasigaminti skanių lašinių, kurių receptas yra labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

400 gramų šviežių kiaulienos taukų su mėsos sluoksniu,
6 skiltelės česnako,
2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių,
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos,
2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių

Taukų kepimas lėtoje viryklėje

Taukus nuplaukite, odą gerai nušveiskite, turi būti švarios šviesiai rudos spalvos.

Nuvalykite lašinius virtuviniu rankšluosčiu ir aštriu peiliu giliai įpjaukite per visą baltą, riebų perimetrą. Plonomis juostelėmis supjaustykite tris nuluptas česnako skilteles ir įdėkite į gautas nišas.

Išvalykite likusius dantis ir išspauskite juos per presą. Giliame inde sumaišykite garstyčias, susmulkintą česnaką, druską, įvairius prieskonius, kurie jums labiau patinka (be maltų juodųjų pipirų vargiai apsieisite).

Visą gabalėlį aptepkite aromatingu marinatu, kruopščiai įtrinkite į visas įdubas, įskaitant česnaku užpildytas skylutes, ir palikite 15 minučių pasimarinuoti.

Apvyniokite keliais sluoksniais maistinės plėvelės, kad užtikrintumėte visišką sandarumą ir išvengtumėte virimo metu išsiskiriančio aromatinio sultinio.