Kūkas dekorēšana ar fondantu
Vēlos padalīties pieredzē par kūkas dekorēšanu, izmantojot cukura mastiku. Es neesmu profesionālis un būtībā visu, ko zinu, atradu internetā, man nav speciāla aprīkojuma, tāpēc man viss jādara, izmantojot improvizētus materiālus, kurus vienmēr var atrast mājās.
Kūkas pamatni neaprakstīšu, jo iekšējais pildījums var būt pilnīgi jebkas. Šoreiz man bija biskvīta kūka, kas pārklāta ar kakao krēmu uz sviesta bāzes.
Kūkas dekorēšanai iepriekš sagatavoju cukura mastiku. Man šķiet, ka visērtākā mastika ir tāda, kas izgatavota no košļājamiem zefīriem.
Lai to pagatavotu, košļājamos zefīrus nepieciešams izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, pievienojot tam nelielu daudzumu sviesta.
Izkausētos zefīrus sadala divās daļās. Lielāko daļu atstāsim baltu, bet otro daļu nokrāsosim zilā krāsā.
Tālāk mīciet mastiku, vienkārši pievienojiet tai pūdercukuru, līdz masa pārstāj pielipt pie rokām.
Gatavo mastiku ievietojiet ledusskapī uz nakti, ietītu pārtikas plēvē.
Sāksim dekorēt kūku, pārklājot to ar baltu fondantu. Izrullējiet to, izmantojot parasto rullīti.Pēc nakts ledusskapī mastika diezgan cieti izritinās, bet nelīp un neplīst.
Kūkas sānu dekorēšanai iegādājos ēdamās mežģīnes, kuras ļoti viegli pielīmē pie mastikas ar saldo sīrupu.
Izrullējiet zilo mastiku un izgrieziet taisnstūri - tā būs krizma. Izmantojot parasto zobu bakstāmo, mēs uz tā veidojam auduma struktūru. Protams, to visu ir daudz vieglāk izdarīt ar speciālu zīmogu palīdzību, turklāt sanāk skaistāk un līdzīgāk, bet kā saka, tā kā nav, nav.
Kā arī kristību tortes noformējumā izmantoju krustiņu, kuru izgriezu ar trafaretu, ko patiesībā izgatavoju pati, vienkārši uzzīmējot krustiņu uz papīra, un vēl vienkāršāk to izdarīt, uzdrukājot krustiņa veidni printeris.
Krustu dekorēju, izmantojot sudraba cukura pilienus.
Izmantojot tās pašas dražejas, es izklāju sudraba krustu un ķēdi.
Uzrakstu uz kūkas uz fondanta izgriezu papīra lapas formā. Uzrakstu veidoju, izmantojot zobu bakstāmo, ko iemērcu cukura sīrupā atšķaidītā krāsā.
Ziedi dekorēšanai tiek izgatavoti pavisam vienkārši, ziedlapiņas veido ar zobu bakstāmo palīdzību, un mēs tās savienojam ziedā (kā margrietiņai).
Uzliekam visus elementus uz kūkas, un tāds ir rezultāts.
Kūkas pamatni neaprakstīšu, jo iekšējais pildījums var būt pilnīgi jebkas. Šoreiz man bija biskvīta kūka, kas pārklāta ar kakao krēmu uz sviesta bāzes.
Kūkas dekorēšanai iepriekš sagatavoju cukura mastiku. Man šķiet, ka visērtākā mastika ir tāda, kas izgatavota no košļājamiem zefīriem.
Lai to pagatavotu, košļājamos zefīrus nepieciešams izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, pievienojot tam nelielu daudzumu sviesta.
Izkausētos zefīrus sadala divās daļās. Lielāko daļu atstāsim baltu, bet otro daļu nokrāsosim zilā krāsā.
Tālāk mīciet mastiku, vienkārši pievienojiet tai pūdercukuru, līdz masa pārstāj pielipt pie rokām.
Gatavo mastiku ievietojiet ledusskapī uz nakti, ietītu pārtikas plēvē.
Sāksim dekorēt kūku, pārklājot to ar baltu fondantu. Izrullējiet to, izmantojot parasto rullīti.Pēc nakts ledusskapī mastika diezgan cieti izritinās, bet nelīp un neplīst.
Kūkas sānu dekorēšanai iegādājos ēdamās mežģīnes, kuras ļoti viegli pielīmē pie mastikas ar saldo sīrupu.
Izrullējiet zilo mastiku un izgrieziet taisnstūri - tā būs krizma. Izmantojot parasto zobu bakstāmo, mēs uz tā veidojam auduma struktūru. Protams, to visu ir daudz vieglāk izdarīt ar speciālu zīmogu palīdzību, turklāt sanāk skaistāk un līdzīgāk, bet kā saka, tā kā nav, nav.
Kā arī kristību tortes noformējumā izmantoju krustiņu, kuru izgriezu ar trafaretu, ko patiesībā izgatavoju pati, vienkārši uzzīmējot krustiņu uz papīra, un vēl vienkāršāk to izdarīt, uzdrukājot krustiņa veidni printeris.
Krustu dekorēju, izmantojot sudraba cukura pilienus.
Izmantojot tās pašas dražejas, es izklāju sudraba krustu un ķēdi.
Uzrakstu uz kūkas uz fondanta izgriezu papīra lapas formā. Uzrakstu veidoju, izmantojot zobu bakstāmo, ko iemērcu cukura sīrupā atšķaidītā krāsā.
Ziedi dekorēšanai tiek izgatavoti pavisam vienkārši, ziedlapiņas veido ar zobu bakstāmo palīdzību, un mēs tās savienojam ziedā (kā margrietiņai).
Uzliekam visus elementus uz kūkas, un tāds ir rezultāts.
Līdzīgas meistarklases
Īpaši interesanti
Komentāri (0)
