Garda kūka "Skudru pūznis"
Šī kūka ir mana mīļākā. Mūsu ģimenē “Skudru pūznis” tiek gatavots lieliskā noskaņojumā. Tas ir diezgan apgrūtinošs uzdevums, taču rezultāts vienmēr nav slavējams. Nav nekā garšīgāka par šīs kūkas šķēli ar glāzi auksta piena.
Sastāvdaļu saraksts ir ļoti vienkāršs:
Un es to sagatavoju šādi:
1. Sakuļ bļodā olas un pievieno tām miltus. Sajauca to. Nekas cits šai mīklai nav jāpievieno. Cik daudz miltu tiks izmantots, ir atkarīgs no to kvalitātes.
2. Pakāpeniski pievienojot miltus, sarullējiet to elastīgā, bet ne cietā bumbiņā.
3. Sadaliet to vienādos gabalos un katru sarullēja ļoti plānā kārtā. Pastāvīgi pārkaisa ar miltiem.
4. Kārtīgi apkaisa izrullēto mīklu un sarullē rullī. Es to sagriezu šķēlēs, kā parādīts fotoattēlā. Kūkas garša ir atkarīga no to biezuma. Man labāk patīk, ja ir vairāk mīklas un kūka ir nedaudz sausa. Ja jums patīk ar vairāk sīrupa, jums ir jāsagriež ļoti plānas sloksnes.
5. Rullīšus bagātīgi apkaisa ar miltiem. Es tos izlīdzināju, kā parādīts fotoattēlā.
Es to darīju ar visiem mīklas gabaliņiem.Pirms cepšanas tai jābūt pilnībā pagatavotai.
6. Katliņā uz lielas uguns labi uzkarsējiet eļļu, samaziniet to līdz vidējai un ielieciet pirmo mīklas strēmelīšu partiju. Es tos vispirms saliku sietā, lai noņemtu liekos miltus. Nelieciet daudz mīklas, jo cepšanas laikā tās palielināsies. Un, ja tiem nav pietiekami daudz vietas, grauzdēšana un to krāsa būs nevienmērīga.
7. Izmantojot karoti ar rievām, es tos novietoju uz cita tīra sieta, lai notecinātu liekos taukus, un pēc tam pārnesu uz galda.
8. Kad visas strēmelītes bija apceptas, sāku gatavot sīrupu. Cukuru un medu ieliku katliņā un uz lēnas uguns sautēju, līdz kļuva mīksts piliens.
9. Ceptās strēmeles lej iepriekš sagatavotā lielā bļodā. Viņa tos viegli saspieda ar rokām. Ieleju vēl karstu sīrupu un, izmantojot lielu karoti, labi samaisīju, lai visas strēmelītes būtu ar to ieeļļotas.
10. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz tās mīklu, kas sajaukta ar sīrupu. Labi sablīvēju, lai viss iederas veidnē un kūka nav irdena.
11. Ļāvu pusstundu nostāvēties uz galda, līdz sīrups pilnībā atdzisis, un tad uz nakti ieliku ledusskapī. Pasniedzu no rīta, un līdz pusdienlaikam no tik diezgan lielas kūkas nekas nebija palicis pāri.
Sastāvdaļu saraksts ir ļoti vienkāršs:
- milti;
- 5 olas;
- pusotru glāzes granulēta cukura;
- puse glāzes medus;
- dārzeņu eļļa.
Un es to sagatavoju šādi:
1. Sakuļ bļodā olas un pievieno tām miltus. Sajauca to. Nekas cits šai mīklai nav jāpievieno. Cik daudz miltu tiks izmantots, ir atkarīgs no to kvalitātes.
2. Pakāpeniski pievienojot miltus, sarullējiet to elastīgā, bet ne cietā bumbiņā.
3. Sadaliet to vienādos gabalos un katru sarullēja ļoti plānā kārtā. Pastāvīgi pārkaisa ar miltiem.
4. Kārtīgi apkaisa izrullēto mīklu un sarullē rullī. Es to sagriezu šķēlēs, kā parādīts fotoattēlā. Kūkas garša ir atkarīga no to biezuma. Man labāk patīk, ja ir vairāk mīklas un kūka ir nedaudz sausa. Ja jums patīk ar vairāk sīrupa, jums ir jāsagriež ļoti plānas sloksnes.
5. Rullīšus bagātīgi apkaisa ar miltiem. Es tos izlīdzināju, kā parādīts fotoattēlā.
Es to darīju ar visiem mīklas gabaliņiem.Pirms cepšanas tai jābūt pilnībā pagatavotai.
6. Katliņā uz lielas uguns labi uzkarsējiet eļļu, samaziniet to līdz vidējai un ielieciet pirmo mīklas strēmelīšu partiju. Es tos vispirms saliku sietā, lai noņemtu liekos miltus. Nelieciet daudz mīklas, jo cepšanas laikā tās palielināsies. Un, ja tiem nav pietiekami daudz vietas, grauzdēšana un to krāsa būs nevienmērīga.
7. Izmantojot karoti ar rievām, es tos novietoju uz cita tīra sieta, lai notecinātu liekos taukus, un pēc tam pārnesu uz galda.
8. Kad visas strēmelītes bija apceptas, sāku gatavot sīrupu. Cukuru un medu ieliku katliņā un uz lēnas uguns sautēju, līdz kļuva mīksts piliens.
9. Ceptās strēmeles lej iepriekš sagatavotā lielā bļodā. Viņa tos viegli saspieda ar rokām. Ieleju vēl karstu sīrupu un, izmantojot lielu karoti, labi samaisīju, lai visas strēmelītes būtu ar to ieeļļotas.
10. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz tās mīklu, kas sajaukta ar sīrupu. Labi sablīvēju, lai viss iederas veidnē un kūka nav irdena.
11. Ļāvu pusstundu nostāvēties uz galda, līdz sīrups pilnībā atdzisis, un tad uz nakti ieliku ledusskapī. Pasniedzu no rīta, un līdz pusdienlaikam no tik diezgan lielas kūkas nekas nebija palicis pāri.
Līdzīgas meistarklases
Īpaši interesanti
Komentāri (2)
