Kūka "Prāga"

Prāgas kūkas receptes ir daudz, tās visas ir līdzīgas un tajā pašā laikā atšķiras viena no otras. Bet viņiem ir viena kopīga iezīme. “Prāga” ir neticami garšīga šokolādes kūka, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Šeit ir mūsu Prāgas kūkas recepte, kas ir pārbaudīta gadu gaitā. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka sastāvdaļu ir daudz un kūka būs grūti pagatavojama. Tā nemaz nav. Pat bērns vai nepieredzējusi mājsaimniece var pagatavot šo kūku.
Lai pagatavotu Prāgas kūku, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Pārbaudei:

• 2 olas,
  
• 200 g skāba krējuma (15-20% tauku saturs),
  
• Glāze cukura
  
• divas glāzes miltu (apmēram 500 g),
  
• iebiezināts piens (200 ml),
  
• Paciņa cepamā pulvera,
  
• kakao (2-3 tējkarotes),

Krēmam:

• Kondensētais piens,
  
• Sviests (tas būs vajadzīgs arī pannas ietaukošanai),
  
• kakao,
  
• Vaniļas cukurs.

Krēmam sastāvdaļas ņemam “pēc garšas” daudzumos, var pagatavot arī šokolādes krēmu pēc pārbaudītas receptes.
Ja vēlas, pievieno riekstus, banānus, tumšās šokolādes gabaliņus.


Vispirms sakuļ olas ar cukuru. Tas nemaz nav jādara ar mikseri, vienkārši saputo ar dakšiņu vai putotāju, līdz parādās putas. Olām pievieno saldo krējumu un iebiezināto pienu.Rūpīgi samaisiet. Tagad pievienojiet visas sausās sastāvdaļas. Rūpīgi izsijāti milti (nevar precīzi norādīt, cik miltu vajag, jāsanāk bieza, bet plūstoša mīkla), cepamais pulveris (tā vietā var izmantot 2 tējkarotes sodas), kakao. Rūpīgi mīciet mīklu, līdz pazūd visi miltu un kakao kunkuļi.

Cep kūku ar sviestu ieziestā pannā. Garozu var cept divos veidos. Izlejiet visu mīklu uzreiz un pēc tam sagrieziet to divās kārtās. Vai arī sadaliet mīklu divās daļās un cepiet pa vienai. Man labāk patīk pirmais variants, jo sagrieztas kūkas labāk iemērc krēmā. Tomēr ir vērts ņemt vērā, ka mīklas lielums ievērojami palielinās, un tās vidū var būt nepieciešams ilgs laiks. Es cepu garozu lēnajā plītī 60-70 minūtes (ilgāk, nekā iesaka režīms “Cepšana”). Ja izmantojat cepeškrāsni, labāk ir ņemt dziļu cepšanas trauku un pārliecināties, ka mīkla nepiedeg. Ja kūka palaida garām un tā ir nedaudz piedegusi, jāsagaida, līdz kūka pilnībā atdziest, un uzmanīgi ar nazi noskrāpē piedegušo daļu. Kamēr kūka(-as) cepas un atdziest, vari pagatavot krēmu. Lai to izdarītu, saputojam istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu ar iebiezināto pienu un 2-3 ēdamkarotēm kakao, kā arī vaniļas cukuru.

Kad kūkas pilnībā atdzisušas, apsmērē tās ar krēmu. Pa vidu starp abām kūkas kārtām pievieno banānus (riekstus).


Augšējo kūku izrotājiet ar šokolādes skaidiņām, šokolādes gabaliņiem un riekstiem. Atstāj kūku uz vairākām stundām mērcēties ledusskapī.
Labu apetīti!