zelta smarža

Smaka. Ir tik daudz garšīgu lietu, kas uzreiz nāk prātā. No salakām gatavo zupas, tās cep, cep, sautē. Un salakas smarža, kas atgādina svaiga gurķa smaržu, nemaz neder ar vārdu “zivs”.
Kā zināms, salaka ir gaidīts viesis uz katra galda, bet kā tās pagatavot tā, lai tās nesabruktu un iegūtu skaistu zeltainu krāsu? Par to būs šī recepte.
Salaka pieder lašu dzimtas zivīm.
zelta smarža

Šī zivs dzīvo tikai tīrā un vēsā ūdenī.
Smaka - cilvēka ķermenim ļoti veselīga zivs. Tas satur fosforu, magniju, kāliju, dzelzi un citus mikroelementus. Šī zivs ir noderīga lietošanai pārtikā ikvienam, bet īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
  • Smaka – 1 kg.
  • Milti - 3 ēd.k. karotes.
  • Sāls un pipari, pēc garšas.
  • Dārzeņu eļļa.
  • Papīra dvieļi – 5 – 6 gab.
  • Plastmasas maisiņš - 1 gab.
  • Trauks sagatavotajai salakai – 1 gab.

zelta smarža

Kalorijas: uz 100 gr. produkts - 102 kcal.
100 gr. satur: olbaltumvielas – 15,5 g., taukus – 4,5 g., ogļhidrātus – 0 g.
Ja salaka ir sasalusi, tā ir jāatkausē.
Ja zivs ir svaiga, tad salaka kārtīgi jāizskalo un var sākt gatavot.
zelta smarža

Pirmais solis ir sagatavot papīra dvieļus uz galda, tos var salocīt uz pusēm, lai tie nebūtu tik piesātināti ar ūdeni.
Pēc zivs mazgāšanas novietojiet to uz papīra dvieļiem un ļaujiet tai nedaudz nožūt (dvieļi uzsūks nevajadzīgu mitrumu).
zelta smarža

Tomēr, ja jums patiešām nav laika, varat izlaist šo darbību un nekavējoties sākt cept.
Ielejiet miltus un garšvielas parastajā plastmasas maisiņā, pēc tam pievienojiet zivis.
zelta smarža

Maisiņu piesienam, iepriekš izlaižot visu lieko gaisu, un visu saturu kārtīgi sakratām, lai katra zivs būtu miltos apcepta.
zelta smarža

Pēc pannas uzkarsēšanas un eļļas pievienošanas pievienojiet smeldzes un cepiet uz vidēji lielas uguns, apgriežot, līdz zeltaini brūnai.
zelta smarža

Kad abās pusēs ir parādījusies zelta garoza, noņemiet zivi no uguns un ievietojiet to iepriekš sagatavotā plakanā šķīvī vai traukā.
Pēc tam ļaujiet smaržai nedaudz atdzist un varat pasniegt. Bieži vien salakas savas bagātības un garšas dēļ neprasa nekādu piedevu.
Garšas paspilgtināšanai salakas var pasniegt ar melno maizi un svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.
Ēdiens ir gatavs.
Labu apetīti.
zelta smarža
Atgriezies
komentēt
  • tauriņšsmaidītsmejotiessarktsmaidiņšatslābināts atslābinātssmieties
    sirds_aciskissing_heartskūpstās_aizvērtas_acispietvīkusiatvieglotsapmierinātspasmīn
    ar aciiestrēdzis_ārpus mēles_aciiestrēdzis_ārpus mēles_aizvērtas_acissmīnotskūpstotiesiestrēdzis_mēleguļot
    uztrauciessaraucot pierinomocītsatvērta_mutegrimasēapjucisapklususi
    neizteiksmīgsneuzjautrinātssviedri_smaidssviedrivīlies_atvieglotsnogurispasīvs
    vīlušiesapmulsisbailīgsauksti sviedrineatlaidīgiraudātšņukstēt
    priekspārsteigtskliedziensnogurusi_sejadusmīgsniknumstriumfs
    miegainsnammaskasaulesbrillesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neitrāla_sejanav_mutesnevainīgs
4 mīnus viens =
Komentāri (1)
  1. vavilonovičs
    #1 vavilonovičs Viesi 2017. gada 9. augusts 23:03
    0
    Kādu dienu pie mums grasījās nākt radinieki, un mēs domājām, ko gatavot, tagad jautājums ir atrisināts. Ļoti detalizēta recepte, salaka sanāk zeltaina un neticami garšīga. Paldies par rakstu no manis un manas ģimenes.)