Karpu recepte
Ar karūsas karstumu var izturēt jebkurš cilvēks. Pat tie, kuriem nav ne jausmas, kas ir makšķerēšana vai kā pareizi makšķerēt. Bet mēs iesakām atkārtot īpašu karūsas recepti. Jums vienkārši jāievēro visi ieteikumi un nosacījumi, lai ēdiens izdotos simtprocentīgi. Ikviens, kurš izmēģinās šīs ceptās karūsas, būs pārsteigts. Galu galā zivīs nav neviena maza kaula. Un viss, jo tas tika sagatavots un cepts saskaņā ar īpašiem noteikumiem.
Šo karūsas recepti iesakām atkārtot mātēm, kuras atkal izdomā kaut ko veselīgu, ar ko pabarot savus pēcnācējus. Upes zivis ir neaizstājams produkts augošu bērnu ķermenim. Jums nav jāuztraucas, ka, ēdot karūsu, kauls iestrēgs kaklā. Bez lielajiem piekrastes un mugurkaula kauliem bērns neatradīs nevienu kaulu.
Ticiet man, neviens pavārs nevar labāk pagatavot upes zivis. Un viss tāpēc, ka viņš nezina unikālos noslēpumus no šīs karūsas receptes. Sāksim gatavot, lai vakariņās galdā pasniegtu šo apbrīnojamo un gardo ēdienu!
Marinēšanas laiks – 30 minūtes, cepšana – 20 minūtes.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas 6 porcijām:- svaiga karūsa – 6 gab.;
- kukurūzas un kviešu milti - pa 2 ēdamk. l.;
- pussaldais baltvīns – 1 glāze;
- sāls, malti pipari - pēc garšas.
Karpu gatavošana
1. Vispirms attīrām karūsu no zvīņām, izķidājam un nomazgājam. Īpaši uzmanīgi izmazgāsim zivs iekšpusi. Pārvietojiet karūsu lielā bļodā. Ielej parasto vīna daudzumu, samaisa un, noslēdzot ar plēvi, atstāj uz pusstundu. Ik pēc 5 minūtēm sakratiet zivi bļodā, lai tā vienmērīgi iesūktos vīna buķetē.
2. Pēc vīna noslaukiet zivi ar salvetēm un novietojiet uz tāfeles. Izmantojot asu nazi, sākot no pašas astes un virzoties pa korni līdz galvai, uzklājiet iegriezumus. Ir svarīgi, lai iegriezumi atrodas tuvu viens otram. Līdzīgu manipulāciju veiksim, apgriežot karūsu uz otru pusi.
3. Sāli un piparus karūsu. Pēc 5 minūtēm jūs varat sākt cept zivis. Sajauc kviešu un kukurūzas miltus.
4. Uz plīts liek pannu ar augu eļļu. Kamēr tas uzsilst, iemērciet zivis miltu pannā un novietojiet uz cepešpannas.
5. Vispirms apcep no vienas puses līdz zeltaini brūnai.
6. Uzmanīgi apgriež un apcep karūsu no otras puses.
7. Pēc cepšanas ar salveti noņem zivīm taukus. Tagad jūs varat pasniegt un pasniegt cienastu.
Ēdienu gatavošanas padomi
1. Izmantojot šo metodi, varat pagatavot jebkuru upes zivi, izņemot līdaku, bez asakām. Paņemot paraugu, vienmēr jābūt uzmanīgiem ar plēsēju.
2. Uz vidējas uguns apcep karūsu. Nelejiet uz cepešpannas pārāk daudz eļļas, pretējā gadījumā zivs izrādīsies bezgaršīga un taukaina.
3. Ir svarīgi, lai attālums starp iecirtumiem būtu aptuveni 1 mm.
4. Karpu var mērcēt sausā vīnā. Šajā gadījumā zivs izrādīsies ar pamanāmu un patīkamu skābumu.
