Ola “Cālis uz mākoņa” - tiem, kam patīk olas ēst katru dienu
Tie, kuri ir gatavi ēst olas brokastīs, pusdienās un vakariņās, visticamāk, zina par neparastu ēdienu esamību no tik pazīstama pārtikas produkta. Kā sagatavot vienu no tiem, tiks aprakstīts tālāk. Šīs receptes īpatnība ir tā, ka to var pagatavot kopā ar bērniem. Tas ir tik interesanti: kā mainās olas fizikālās īpašības pēc tam, kad tā ir bijusi saldētavā!
Rezultāts ir skaista cepta ola, kas pagatavota no saldētām olām. Dzeltenums, par prieku bērnu auditorijai, paliek sfērisks. Tas garšo pēc bieza krējuma, ko var ēst ar karoti. Proteīns nezaudē savas īpašības, tas saputojas spēcīgās putās. To apcep pannā, un iegūtajā "mākonī" ievieto dzeltenu "vistas". Lai pagatavotu, jums jāņem parastā vistas ola. Labākais ir zemniecisks ar spilgtu dzeltenumu.
Sagatavošana:
Sasaldē olu vairākas stundas. Ir nepieciešams, lai tas pilnībā sasalst, nevis tikai augšējā daļa.
Atstājiet saldētu olu istabas temperatūrā 2-3 minūtes. Pēc tam tas viegli noņems čaumalu.
Nomizotā ola jāuzliek uz šķīvja. Pēc 15-20 minūtēm tas būs pilnībā atkausēts, savukārt dzeltenums paliks apaļš.
Tagad jums rūpīgi jāatdala baltums no dzeltenuma. Saputo baltumus līdz mīkstām virsotnēm.
Ar tējkaroti saputotos olu baltumus liek uz sakarsētas pannas. Cep 2-3 minūtes, līdz gatavs, nedaudz atdzesē.
Baltumu liek uz šķīvja un virsū liek dzeltenumu. Pievieno sāli un var pasniegt!
