Kā pannā uzcept mīksti vārītu olu bez ūdens

Daudziem cilvēkiem patīk no rītiem apēst mīksti vārītu olu. Bet cik neērti un laikietilpīgi ir tos pagatavot: vispirms uzlej ūdeni, tad pagaidi, kamēr uzvārīsies (vislaikietilpīgāk), uzvāri olu, uzmanīgi noņem čaumalu no augšas... Iesaku metodi, kas ir daudz ātrāks un varbūt pat garšīgāks.
Mēģināsim uz pannas uzvārīt mīksti vārītu olu. Jā, jā, tas ir pannā un nevis gatavot, bet cept. Tagad jūs visu redzēsiet paši.

Vienkārši apcep mīkstu vārītu olu

Cepšanas pannā ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas un sadaliet to pa visu cepešpannu, vienlaikus karsējot.

Uzmanīgi, nepieskaroties dzeltenumam, salauziet olu un ielejiet tās saturu pannā. Tajā pašā laikā turiet čaumalu pēc iespējas tuvāk pannai, lai saturs pārāk neizkliedētos - mēs to nevēlamies.


Tiklīdz olbaltumviela sāk kļūt balta, mēs zem tā paslidinām lāpstiņu, tādējādi novēršot tā pielipšanu. Lai gan panna ir nelīpoša un tajā ir eļļa, tomēr labāk to darīt, lai nekas neliptu.

Apmēram pēc minūtes baltums labi sacietēs, tad ar lāpstiņu ņem visu olu un uzmanīgi apgriež kā pankūku.


Kā arī nedaudz vēlāk ar lāpstiņu zem tā “ieskrūvējam”.

Un pēc minūtes jūs varat izņemt un pasniegt.

Sāls un pipari pēc garšas.

Šķiet, ka dzeltenums ir “aizzīmogots” iekšpusē un izplūst tikai pēc sagriešanas.

Padoms: Visā gatavošanas procesā panna nav jāpārklāj ar vāku.
Piekrītu, ka ēst šādu olu ir daudz ērtāk. Jūs pat varat to likt uz sviestmaizes.

Skatīties video