smieklīgi ērkšķi

Varbūt visgrūtākais ēdiena gatavošanā ir ēdiena gatavošana bērniem. Viņiem svarīga ir katra detaļa, un bērniem ir īpašas prasības piedāvāto ēdienu izskatam. Viņiem vajag visu, lai būtu skaisti, interesanti, jautri... Manā mājas kolekcijā ir viena tāda recepte. Mani bērni šo desertu sauca par “smieklīgiem ērkšķiem”. Cik piemērots ir šis nosaukums, varat izlemt pats.

Lai sagatavotu smieklīgus ērkšķus, jums būs nepieciešams:
- divas olas;
- šķipsniņa sāls;
- viena glāze miltu;
- ceturtdaļa glāzes cukura (vai gatavā pūdercukura maisiņš) dekorēšanai;
- dārzeņu eļļa.



Olas nedaudz sakuļ ar sāli.
Pievieno miltus un samīca stingru mīklu. Izrullē plānā kārtā un sagriež deviņus līdz desmit centimetrus garās un pusotru līdz divus centimetrus platās strēmelītēs.



Katras sloksnes vienā pusē izveidojiet "bārkstis".
Sarullējiet to, lai izveidotu tādu kā pušķi.





Liek verdošā eļļā tikai mazliet, lai mīkla “sastingst” (šeit galvenais nepārcept, citādi ērkšķi sanāks sausi un bezgaršīgi).



Gatavos muguriņas nosusiniet ar papīra salvetēm un pēc tam novietojiet uz šķīvja. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru no kafijas dzirnaviņās sasmalcināta cukura.