Mājas cepumi "Kaleidoskops"

Šie cepumi vienmēr liek atcerēties bērnību, kad mammas vai vecmāmiņas cepa un izklaidējāmies, izgriežot no mīklas izdomātas figūriņas. Un tad visi kopā dzēra garšīgu zāļu tēju.
Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un glazūra padara to tik jautru. Pagatavojot šos jautros cepumus, varat izklaidēties kopā ar bērniem vai iepriecināt savus mazbērnus.
Sastāvdaļas
Pārbaudei:

- divas neapstrādātas vistas olas;
- viena glāze cukura;
- puse tējkarotes vaniļas;
- divarpus glāzes miltu;
- viena neliela karote cepamā pulvera;
- puse tējkarotes sāls.

Glazūrai:

- viens vistas olu baltums;
- divi simti gramu pūdercukura;
- pārtikas krāsvielas.

Vispirms jums ir nepieciešams mīkstināt sviestu. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī. Sviestu liek lielā bļodā, pievieno pusi no visa cukura, divus dzeltenumus un kārtīgi sakuļ ar mikseri vai blenderi.

Tālāk atsevišķi sakuļ baltumus un atlikušo cukuru un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ.

Kad masa kļuvusi gaisīga, sviestu apvieno ar baltumiem un labi samaisa.

Tagad pievienojiet vaniļu, miltus un cepamo pulveri.

Visu kārtīgi samaisa un mīca ne pārāk stingru mīklu. Ja nepieciešams, varat pievienot miltus.

Tālāk iegūto mīklu iesaiņojam pārtikas plēvē vai celofānā un ieliekam ledusskapī uz stundu vai divām. Tas nepieciešams, lai sviests nedaudz sastingtu un mīkla pārāk nelīp.

Kad adze atdzisusi, ņemam ārā. Mēs sadalām uz pusēm. Vienu daļu liekam atpakaļ ledusskapī. No otrās izrullējam apmēram viena centimetra biezu plakanu pankūku. Neaizmirstiet apkaisīt ar miltiem virsmu, kur izrullēsiet mīklu.

Tagad mēs varam ķerties pie jautrās daļas; mēs veidosim figūras, izmantojot dažādas veidnes.
Es izmantoju speciālas veidnes no nerūsējošā tērauda, plastmasas un silikona.

Pēc tam, kad pirmais mīklas gabals ir izlietots, izņem no ledusskapja otro un arī no tā veido mīklas figūriņas.
Ieslēdziet cepeškrāsni. Mēs to uzsildām līdz simts piecdesmit grādiem.
Paņemiet lielu cepamo paplāti un uzlieciet uz tās cepampapīru.

Nav nepieciešams eļļot ar eļļu. Labāk uzkaisīt nedaudz miltu. Uz tā liekam savus mīklas cepumus. Starp cepumiem atstāj apmēram pusotra centimetra attālumu, lai tie cepšanas laikā nesaskartos viens ar otru.

Liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Cepumus nevajadzētu padarīt pārāk kraukšķīgus, jo virsū būs daudzkrāsaina glazūra.
Izņemsim savus cepumus.

Kamēr atdziest, gatavosim glazūru.
Bļodā atdaliet olas baltumu no dzeltenuma. Svarīgi, lai tas būtu istabas temperatūrā, tad vieglāk saputot biezās putās.
Sakuļ olu baltumus ar putojamo slotiņu vai mikseri, līdz izveidojas biezas putas.