Tas noteikti ir kompaktākais veids, kā uzglabāt tomātus.

No gataviem tomātiem var pagatavot izcilu kaltētu garšvielu, kas virtuvē stikla burkā bez zaudējumiem uzglabāsies gadu vai pat vairāk. Kafijas dzirnaviņās samaltus sausos tomātus pēc tam var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, pievienot garšvielas un iegūt kečupu vai tomātu pastu. Turklāt šis pulveris ir piemērots boršča vai dārzeņu sautējuma pagatavošanai.

Vajadzēs

Tātad, lai iegūtu 300 g tomātu pulvera, jums vajadzēs 2,2 kg svaigu tomātu.

Kopējais žāvēšanas laiks aizņems aptuveni 35-40 stundas.

Žāvējamais tomāts

1. Vienkārši pārgrieziet mazos tomātus uz pusēm, bet lielos - šķēlēs, kuru biezums ir aptuveni 1-1,5 cm.

2. Uz katru kilogramu tomātu vajadzēs mazāk par karoti rupjās sāls. Apkaisa ar to tomātus.

3. Viegli samaisiet un atstājiet 10 minūtes. novietojiet bļodu malā, līdz izdalās sula. Tas ir jāiztukšo un jāizmanto turpmāk pēc vajadzības.

4. Sakārtojiet šķēles uz žāvētāja līmeņiem. Pateicoties sālim, tomāti ir zaudējuši ievērojamu daļu mitruma, kas samazinās žūšanas laiku.

5. 70 grādu temperatūrā tomāti aparātā pavadīs līdz 40 stundām un kļūs ļoti sausi un trausli.

6. Tagad kaltētās šķēles var sasmalcināt kafijas dzirnaviņās vai smalcinātājā.

Tomātu pulveris jāievieto sausās stikla burkās ar slīpētu vāku. Dzīvojamā istabā normālā temperatūrā tomātu sagataves var uzglabāt kopā ar citām garšvielām, aizņemot niecīgu vietu.