Meistarklase konservēti gurķi ar tomātiem

Gurķu sezonā daudzi cilvēki nodarbojas ar konservēšanu, un katrai saimniecei ir savi gurķu kodināšanas smalkumi. Gribētu piedāvāt citu variantu konservētiem gurķiem un tomātiem. Šādi marinēti dārzeņi vienmēr sanāk labi, arī gurķi un tomāti, un pats sālījums ir lieliski piemērots dzeršanai.

Lai saglabātu litru burku, jums būs nepieciešams:
• Mazie gurķi – 180-200 gr.
• Gatavi tomāti 180-200 gr.
• Lietussargs no dillēm.
• Sīpoli – 1 gab.
• Burkāni -1/2 gab.
• Astie pipari – 1/2 pāksts.
• Paprika -1/4 gab.
• Ķiploki – 2 daiviņas.
Lai pagatavotu marinādi:
• Sāls – 35-40 gr.
• Cukurs 25-30 gr.
• Ūdens – 400-420 gr.
• Etiķskābe 1 tējk.

Dārzeņu gatavošana. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet galus, kā arī nomazgājiet tomātus. Nomizo papriku, ķiplokus un sīpolus.

Sagatavotās burkas apakšā liekam garšvielas, tad vertikāli liekam gurķus, bet uz tiem – tomātus.

Pēc tam jums vajadzētu sagatavot marinādi. Ielejiet sāli un granulētu cukuru alumīnija vai metāla pannā un pievienojiet ūdeni. Mēs to visu liekam ugunī.Tiklīdz marināde uzvārās, var ieliet gurķus. Tas jādara uzmanīgi, lai burka neplīstu. Pēc tam burka jāpārklāj ar metāla vāku un jāsterilizē 7-8 minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, izņemiet burku un ielejiet tajā 1 tējk. etiķa esenci un satin.