Kalmāru gredzeni mīklā

Ko var pagatavot no kalmāriem? Sautējiet ar dārzeņiem, pagatavojiet kotletes vai pildiet ar rīsiem un olām. Tāpat viegli un ātri pagatavot ceptus gredzenus. Tie izrādās kraukšķīgi no ārpuses un ļoti mīksti no iekšpuses. Šis ēdiens garšo kā ķīniešu kafejnīcā pasniegtais.

Produkti:

• 5 kalmāru liemeņi,
  
  
  
  
• maizes drupačas,
  
• 2 olas,
  
  
  
  
• milti,
  
  
  
  
• sāls,
  
• žāvēti ķiploki,
  
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas soļi:

1. Kalmāru uzvāra un notīra no plēvēm, iekšām un mugurkaula. Nogrieziet spuras. Sagatavotos liemeņus sagrieziet plānos gredzenos, kuru platums ir aptuveni 1 centimetrs.

2. Sakuļ olas, pievieno tām nedaudz sāls un kaltētu ķiploku.

3. Sagatavo šķīvi ar miltiem, kas sajaukti ar šķipsniņu sāls.
4. Panēšanai izmantojiet veikalā nopērkamos vai mājās gatavotus krekerus. Tie ir nepieciešami kraukšķīgai garozai.
5. Sagatavojiet kalmāru gredzenus cepšanai: vispirms iemērciet tos miltos, tad sakultās olās, tad apviļājiet rīvmaizē. Visus sagatavotos gredzenus liek uz šķīvja, lai tos varētu viegli un ātri apcept.

6. Uzkarsētā augu eļļā apcep sagatavotos gredzenus no abām pusēm. Cepiet uz lēnas uguns, pārklājot, jo kalmāriem piemīt "šaušanas" īpašība.

7.Kalmāru vēlams pasniegt karstu, taču tikpat garšīgi un aromātiski tie ir arī atdzesēti.