Cepti šampinjoni kraukšķīgā panējumā

Ceptas sēnes ir ļoti garšīgas, un, ja tās ir arī kraukšķīgā panējumā, tad vēl jo vairāk. Šīs sēnes ir labas kā karsta uzkoda vai kā piedeva pie garnīra. Jebkurā gadījumā šīs sēnes nevienu neatstās vienaldzīgu. Un, lai tos pagatavotu, ir nepieciešams tikai nedaudz laika, dažas vienkāršas sastāvdaļas un vēlme palutināt sevi un savus mīļos ar brīnišķīgu sēņu ēdienu.

Kas jums būs nepieciešams:

• - šampinjoni - 0,5 kg;
  
• - rīvmaize - 100 gr .;
  
• - ola;
  
• - eļļa cepšanai;
  
• - sāls.

Sagatavošana

Jums jāņem lieli šampinjoni. Jo lielāks, jo labāk. Tie ir jānomazgā un jāizžāvē uz papīra dvieļa. Pēc tam sagriež apmēram 3-4 mm biezās šķēlēs.

Rīvmaizēm pievieno šķipsniņu sāls. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz maltu piparu. Sadaliet olu krūzītē un viegli sakuliet.
Sēņu šķēles iemērc olā un pēc tam pārklāj ar panējumu.

Jums ir nepieciešams cept karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Apmēram pāris minūtes katrā pusē.

Labāk ir izmantot augu eļļu bez smaržas, lai nepārtrauktu sēņu aromātu.
Ceptas sēnes jānovieto uz papīra salvetēm vai dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
Pasniedz karstu, ar zaļumiem, krējumu vai mērci. Apetīti rosinoši, zeltaini, kraukšķīgi cepti šampinjoni noteikti iepriecinās visus sēņu cienītājus.

Laiks: 20 min. Porcijas: 4.