Brīnumainā uzkoda: Marinētu burkānu standziņas 10 minūtēs

Burkāni ir ļoti labi redzei, bet tikai tad, ja ēdat tos neapstrādātus bez termiskās apstrādes. Jūs to nevarat ēst lielos daudzumos, jo tas kļūst garlaicīgi. Kodinot burkānus pēc piedāvātās receptes, jūs varat saglabāt visus vitamīnus un tajā pašā laikā iegūt garšīgu uzkodu, kas tiks noslaucīts no galda.

Sastāvdaļas:

• burkāni 500 – gr.;
  
• ķiploki - 1 galva.

Sastāvdaļas marinādei 1 burciņai:

• sāls - 1 ēdamkarote;
  
• cukurs - 1 tējk;
  
• citronskābe - 2-3 graudi;
  
• etiķis - 60 ml
  
• vārīts ūdens.

Uzkodu gatavošanas process

Burkānus nomizo un sagriež lielās sloksnēs. Gabalu garumam jāatbilst 0,5 litru kārbu augstumam.

Jums arī nepieciešams nomizot un sagriezt ķiploku galvu šķēlēs.

Burku apakšā iemet nedaudz ķiploku, tad vertikāli uzliek salmiņu. Jums tas ir jāaizpilda cieši, pēc tam uzlieciet ķiplokus uz augšu. No puskilograma burkānu sanāks 2 kārbas ar uzkodām.

Pa virsu uzber sāli, cukuru un pāris lielus citronskābes graudiņus. Tad pievieno etiķi un burkas līdz augšai piepilda ar vārītu, atdzesētu ūdeni. Pēc tam tie aizveras un izplūst.


Burkas ievieto ledusskapī.Pēc dienas jau var mēģināt. Jo ilgāk burkāni stāvēs marinādē, jo garšīgāk būs. To var uzglabāt līdz 25 dienām.

Skatīties video