Muffin coklat Inggeris

Resipi ini adalah penerangan langkah demi langkah tentang pai yang sangat mudah dibuat dan sangat murah. Dan walaupun pai adalah terutamanya coklat, dengan setiap penyediaan baru anda boleh menjadikannya unik dengan menambah buah-buahan manisan dan kacang, kismis dan aprikot kering, pelbagai coklat dengan sebarang inti.
Untuk membuat pai coklat Inggeris, anda memerlukan bahan-bahan berikut. Pertama sekali, pastikan anda mempunyai asas doh - tepung gandum - di rumah. Untuk pai anda memerlukan sekurang-kurangnya dua gelas, iaitu kira-kira 320 gram. Di samping itu, resipi menggunakan dua telur dan 250 gram gula. Satu pakej mentega atau marjerin untuk penaik juga akan digunakan - 200 gram penuh. Berikut akan digunakan sebagai bahan tambahan kepada doh: koko - seperempat cawan, iaitu, kira-kira 50 gram, 2 sudu teh serbuk penaik dan vanillin - pilihan, saya mengambil tiga pakej kecil. Anda boleh menambah kuantiti pengisi tanpa had - kacang (sebaik-baiknya badam atau hazelnut, kisar dahulu), kismis dan bahan tambahan lain yang serupa. Dan akhirnya, ciri utama resipi ialah coklat (150 gram) dan susu - 150 mililiter.Anda boleh menggunakan sebarang coklat (seperti yang anda lihat dari foto, udara telah digunakan), tetapi, saya akan memberitahu anda satu rahsia, coklat yang paling sesuai untuk pai ini adalah dengan kepingan karamel rangup pudina. Jika anda mempunyai satu dalam simpanan anda, tidak syak lagi, gunakannya.

Peralatan memasak berikut akan diperlukan: kuali (cairkan mentega), ayak (ayak tepung), mangkuk (campurkan doh), sudu (pada semua titik), acuan (untuk membakar), berus (untuk menyebarkan mentega), cawan (untuk menuang kismis), cerek (panaskan air untuk menuang kismis), Turk (cairkan coklat).
Jadi, adakah semuanya ada dalam stok? Jadi, kita boleh mulakan! Pertama sekali, anda perlu memasukkan marjerin/mentega ke dalam kuali dan letakkan di atas api perlahan untuk cair. Letakkan cerek di atas penunu bersebelahan dan tunggu sehingga mendidih. Sebaik sahaja cerek mendidih, tuangkan kismis ke dalam cawan, isi dengan air, dan letakkan di tempat yang tiada siapa boleh menyapunya.

Tuang pasir ke dalam mangkuk untuk doh, pecahkan telur, campurkan.

Selama ini, mentega perlahan-lahan cair di atas api. Sementara itu, sementara ada masa, ayak tepung, kemudian tuangkan serbuk penaik dan vanillin, gaul.

Tuangkan dalam koko dan kacau dengan sangat teliti.

Jika mentega masih belum cair, luangkan sedikit masa untuk menyalakan ketuhar - kami memerlukannya dipanaskan pada suhu 175 darjah. Tuangkan susu ke dalam Turki, pecahkan coklat dengan halus dan tuangkan di sana.

Memeriksa minyak. Sekiranya ia telah cair, tuangkan mentega ke dalam campuran pasir dan telur, kumpulkan baki dengan berus dan tuangkannya ke dalam hidangan pembakar, dengan berus yang sama kami menyebarkan mentega di sepanjang dinding acuan.

Letakkan periuk dengan coklat pada penunu yang dikosongkan dan mula mencampurkan campuran telur, gula dan marjerin dengan teliti.

Ia perlu kacau sehingga warna menjadi seragam dan gula berhenti berdenyut.

Kemudian tuangkan kismis dan adunan kering yang disediakan lebih awal.

Gaul sebati, terutamanya di sekeliling tepi bahagian bawah mangkuk. Pada masa keseluruhan campuran bersedia untuk penyediaan selanjutnya, coklat di Turk sepatutnya sudah cair.

Kacau dan periksa ada kepingan. Jika tidak, sila tuangkan cecair ke dalam doh dan kacau sekali lagi dengan berhati-hati sehingga jisim menjadi homogen.

Setelah kehomogenan keseluruhan doh dicapai, tuangkan ke dalam acuan dan periksa suhu ketuhar.

Jika sudah 175 darjah di sana, letakkan kuali dengan pai masa depan di dalam dan tandai jam, tunggu supaya ketuhar tidak terlalu panas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan apa-apa sayu dan menghiasi hidangan siap dengannya.
Dan akhirnya, pai sudah siap! Selamat menjamu selera!

Dengan cara ini, pai seperti itu disediakan di Finland untuk Krismas, dan ia dianggap sebagai resipi tradisional. Walau bagaimanapun, orang Finland sendiri, cukup aneh, memanggilnya "muffin Inggeris". Pai sedemikian disediakan dalam bentuk khas dengan lubang di tengah, jadi produk siap ternyata mempunyai bentuk yang sangat cantik, dan di samping itu, ia membakar lebih baik, yang sangat penting untuk adunan. Dengan cara ini, kualiti pai tidak hanya bergantung pada seberapa baik bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga secara langsung bergantung pada kualiti bentuknya. Adalah penting untuk memilih kuali dengan salutan tidak melekat, jika tidak mengeluarkan kek siap akan menjadi sangat bermasalah, ia mungkin kehilangan semua estetikanya, pecah menjadi kepingan.