Pancake pisang yang hebat dan ringkas tanpa tepung atau susu

Pencuci mulut ini disediakan tanpa menggunakan tepung atau produk tenusu, sangat cepat dan sangat lazat. Doh hanya terdiri daripada pulpa pisang dan telur. Walaupun kesederhanaan resipi, penkek ternyata indah. Mereka sangat lembut, dengan tekstur yang lembut dan sangat manis.
Masa memasak: 20-25 minit.

Senarai barangan runcit

• 3-4 pisang sederhana, sebaik-baiknya masak;
  
• 2 biji telur;
  
• Soda pada hujung sudu teh;
  
• 70-80 g mana-mana minyak sayuran (untuk menggoreng).

Membuat penkek

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan segera masukkan baking soda.

2. Goncang dengan cepat menggunakan garfu. Tidak perlu mencapai buih yang curam, hanya campurkan sehingga rata.

3. Keluarkan kulit pisang dan hancurkan. Jika keras, cincang halus. Lebih matang pisang, lebih baik. Anda juga boleh menggunakan yang terlalu masak.

4. Tumbuk pulpa pisang dengan baik dengan garpu, buat pes daripadanya.

5. Tuangkan telur ke dalam cawan bersama pisang dan kacau. Tak perlu tambah garam atau gula. Cukup bahan yang digunakan.

6. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tahan atas api sehingga timbul buih. Kemudian kecilkan api kepada sederhana.Masukkan adunan ke dalam kuali dengan satu sudu besar. Adalah lebih baik untuk menggoreng penkek di bawah tudung supaya ia dibakar dengan baik. Semasa proses menggoreng, anda perlu memastikan ia tidak hangus, kerana doh adalah cecair. Ia cukup untuk menahannya dalam kuali selama 5-6 minit di kedua-dua belah pihak.

7. Apabila kerak coklat terbentuk, keluarkan penkek dari kuali.

8. Adalah lebih baik untuk menghidangkannya dengan krim masam atau yogurt semulajadi, kerana penkeknya sangat manis.

Selamat menjamu selera! Rasanya luar biasa!